米酒|麻辣水煮鱼
【 米酒|麻辣水煮鱼】
文章插图
舌尖上的美味，丰富餐桌味！麻辣水煮鱼，水煮鱼汤底醇香，鱼肉鲜香嫩滑，又麻又辣，超级过瘾！
By 婕儿欣怡宝贝
用料
- 草鱼 1条（2斤左右）
- 香菜 3根
- 大葱 1根
- 干红辣椒 1把
- 大蒜瓣 1个
- 老姜 2块
- 牛油火锅底料 1块
- 花椒 1把
- 小葱 4根左右
- 米酒 适量
- 豆芽 1把
- 莴笋 1根
- 白芝麻 适量
- 盐 半勺
- 白胡椒碎 1勺
- 淀粉 1勺
文章插图
1、草鱼片冲洗干净，沥干水份！
文章插图
2、草鱼片中加入2勺米酒，半勺食盐，1勺白胡椒碎，1勺淀粉，抓拌均匀，颜值15分钟！
文章插图
3、锅中倒入适量菜籽油，将葱姜蒜炒香，加入火锅底料炒化！
文章插图
4、倒入2大碗清水，大火煮开，放入配菜煮熟捞出，放入碗底！
文章插图
5、草鱼片下入锅中，煮2分钟后捞出，放在配菜上面。
文章插图
6、撒上葱蒜，干辣椒圈，花椒和熟芝麻开花淋上热油即可！（忘记放芝麻了）
文章插图
7、装饰几根香菜，麻辣鲜香的水煮鱼就完成了?！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 米酒|冬笋和五花肉，完美碰撞，营养结合
- 炸鸡|麻辣炸鸡/金陵脆炸鸡/香酥鸡块的配方和制作流程
- 陈醋|自制麻辣冷皮
- 酱汁|鸡蛋别再水煮了，1分钟学会新做法，上桌馋到流口水，好吃又好看
- 红辣椒|精选美食推荐：麻辣干锅虾，腐竹焖牛腩，丝瓜焖豆腐的做法
- 做法|家常麻婆豆腐做法，麻辣鲜香，嫩而不碎
- 火锅|一块火锅底料，教你自己做麻辣香锅，比外面的好吃多了
- 煮蛋|早餐别吃水煮蛋了，试试新做法，比水煮荷包都好吃，做法还超简单
- 新吃法|鸡蛋别再水煮了，试试新吃法，鲜香味美，下酒更下饭，太香了
- 豆芽|水煮鱼好吃有要点，教你3招，鱼片滑嫩无腥味，一大盆才够吃！