腐竹|自制辣条，腐竹版雪碧

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在国外就想吃点国内的小零食，但可惜有些又买不到。虽然有卫龙但是也想换换别的，最后决定自己开发。
By 葡萄子妈妈
用料

腐竹一把
油小半锅
辣子面三勺可多些
孜然粉 2勺
芝麻 1勺
盐 1勺
胡椒粉少量
花椒一小撮
小茴香 1勺
白糖 1勺
孜然粒 1勺

做法步骤

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1、腐竹用热水泡发，比较烫手的那种热水。

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2、干辣椒粉或者干辣椒丝都可以，两个都放也行哦。要是不喜欢麻花椒可以少放，我比较喜欢花椒后面我多加了些。辣椒的量根据自己吃辣的喜欢添加。

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3、炸香油这一步要是嫌麻烦可以不用炸，直接用油就可以。炸香油放了：八角一个，桂皮一小段，大蒜两颗，洋葱一瓣，葱段，香菜一根，香叶一片。油沸转小火慢炸。

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4、炸香油的时候把发好的腐竹拿出来擦干水，切断。

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【腐竹|自制辣条，腐竹版】5、炸好香油后，把渣捞出来，刚刚做好的香料用两勺热油烫一下

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6、剩下的油就来炸腐竹段，中火炸到金黄色就好。

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7、这样的不行没炸透

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8、这样的就好了，会有点硬硬的。

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9、炸好捞出来，把香料放进去搅拌。

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10、搅拌好后到一些雪碧，没有雪碧可以来一点凉白开。

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11、关键一点再到会锅里开火煮软一下。会说其实可以不用捞出来，捞出来是因为锅里还剩了些油，但是不需要那么多油，剩下的油可以留着炒菜。

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12、最后放凉封上保鲜膜腌制一晚更加入味，要是忍不住了就可以立刻吃了。
小贴士这个小零食的关键在于香料的准备，可以根据自己的口味放多放少，我比较喜欢花椒味我就会多放点，辣椒我的辣度不高就没放很多。
腐竹的营养功效腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。
1.预防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
2.促进生长发育
防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3.预防老年痴呆
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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