静香|#夏日开胃餐#鱼头豆腐煲补充蛋白质|静香|红辣椒

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鱼头豆腐煲，五花肉跟鱼头豆腐的碰撞，味道很甜美哦
By 静香爱下厨和追剧
用料

鱼头 1个
豆腐 3块
姜丝适量
红辣椒半个
芹菜几根
五花肉适量

做法步骤

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1、先腌制鱼头

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2、豆腐切小块

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3、切菜切段

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4、红辣椒切小段

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5、五花肉先煸出油，然后盛出

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6、豆腐煎香，我只煎了一面，想要香点的可以4面都煎一下

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7、然后倒入五花肉跟鱼头

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8、底部的料汁倒进去，焗10分钟

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9、焗好后调下味，加入红辣椒和芹菜，再焗1分钟

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10、鲜甜味美的鱼头豆腐煲就做好了
鱼头的营养功效1.补充蛋白质
鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。
2.预防心脑血管疾病
鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。
鱼头的饮食禁忌1.生吃鱼片得“肝吸虫病”
【静香|#夏日开胃餐#鱼头豆腐煲】2.擅吃鱼胆解毒不成反中毒
3.空腹吃鱼可能导致“痛风”
4.活杀现吃残留毒素危害身体
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