排骨|美食推荐：番茄鱼、黄瓜炒猪肝、虾仁炒白菜、红烧排骨焖春笋做法
吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份内心的平静。不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味长存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让大家更有味道！红烧排骨焖春笋
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用料主料排骨500克笋2个辅料葱5克冰糖七八颗生姜三块生抽一勺料酒一勺半老抽四分之一勺盐适量做法1.排骨斩成大小相等的小段洗干净血水2.锅里上水，加入刚才的排骨，少许料酒加入烧开，排骨温水下冲干净浮沫沥干水待用3.笋剥去外皮4切滚刀块，温水里冲冲5.准备一个葱结，几片姜块6.冷油入锅加入适量冰糖，小火慢慢加热至冰糖融化，中间可以用锅铲押押7.开始冒泡变成这个色的时候快速把排骨倒进去，时间太久等下排骨会苦8.快速翻炒哦，让每块排骨都均匀上色9.大半勺料酒10.一勺生抽，四分之一勺老抽【老抽没有的话生抽可以多加一些】11.刚准备好的葱结和姜片可以放进去了，还搁了两个八角12.适量开水倒入，至于水的多少漫过排骨一些些就可以，大火煮开后转中小火煮13.汤剩三分之二的时候笋块也可以倒进去了，笋的话还是蛮费时间的14.汤剩三分之一的时候加入适量盐调味15.转大火收汁儿，要注意的是这个时候要不停的翻炒慢慢的你就会发现后面就不是汤，而是很多油不停的翻炒一是不会粘锅至变糊排骨色泽也会很油亮哦16.出锅装盘
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虾仁炒白菜做法：1、虾仁洗净，加入适量姜末，胡椒粉、料酒、玉米淀粉搅拌均匀腌制10分钟；2、将大白菜切开，留一半，然后洗净，切段，胡萝卜擦丝，大蒜瓣切丁；3、热锅倒油，加入大蒜丁煸炒出香味，倒入腌制好的青虾仁煸炒一下，加入酱油，煸炒至上色，捞出备用；4、先将大白菜倒入锅中，煸炒至断生，然后加入大白菜叶、胡萝卜丝，加入适量盐、糖煸炒至变色；5、加入炒好的虾仁，煸炒片刻，关火，最后加入适量鸡精翻拌均匀即可出锅。黄瓜炒猪肝
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食材：猪肝150，黄瓜一根，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡粉适量，油适量，腌肉料，盐适量，蚝油适量，白醋适量，生抽适量，淀粉适量。做法：1、准备好所有的材料2、猪肝切薄片后用清水浸泡半小时3、黄瓜洗净切菱片，蒜切碎，姜一半切片、一半切碎4、猪肝冼净沥干水分后加入适量的盐、生抽、蚝油、白醋、淀粉和姜末抓匀腌制半小时5、锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末和姜片爆香6、加入猪肝炒至变色变白，加入黄瓜，翻炒片刻，加入适量的盐和鸡粉翻炒均匀即可关火。
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番茄鱼材料：黑鱼1条，西红柿2个，姜2片，葱2根，料酒2勺，盐适量做法：1、黑鱼去鳞清理内脏，料理成鱼骨和鱼片，洗净沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片，葱切碎。2、油锅烧热，入姜片爆香，入鱼骨煸炒一下，全部变色后捞起。3、剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙。4、加2小碗清水，煮沸后入鱼骨同煮。5、煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加适量盐调味。6、用筷子夹起鱼片入锅（防止腌鱼的汁水一起倒入）。用筷子拨散，煮至鱼肉全部变色。关火，撒葱花即可。每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
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