蛋黄液|#我为奥运出食力#酥掉渣的奶酥小饼干黄油|烤箱

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家中常备一些小饼干，小孩子总是喜欢吃小零食，超市买的有太多添加剂，还是自己做的吃着放心，除了宝宝自己吃，还会带下去和小朋友一起分享，也是交朋友的一个好工具啊！
By 蜜蜂食坊
用料

低筋面粉 110克
黄油 70克
细砂糖 30克
奶粉 30克
鸡蛋黄 2个
燕麦片适量

做法步骤

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1、黄油软化，加入细白砂糖

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2、打发到发白，分3次加入蛋黄液，留一点蛋黄液涮面

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3、每次都要等蛋黄液充分打入在加下一次，加完蛋黄液打到蓬松都吸收就可以啦

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4、筛入低筋面粉和奶粉

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5、翻拌均匀揉成面团

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6、揉成15克左右的小球，用手轻轻压一下，表面刷蛋黄液，撒几个麦片装饰，放入预热好的烤箱，170°，18--20分钟

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7、烤好的小饼干，非常酥脆，好吃
小贴士1、黄油一定要室温软化，用手轻轻一按，就能按个小坑 2、烤箱170左右，具体时间还有看自家烤箱的情况，第一次烤多观察！
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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