牛肝菌|牛肝菌炖土鸡汤
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去年买的干牛肝菌还有那么多，今天就为不吃辣的女婿做一个土鸡汤。
By 江好先生
用料
- 土鸡 四分之一只
- 白牛肝菌 80g
- 生姜 1块
- 饮用水 1000ml
- 盐 2小茶匙
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【 牛肝菌|牛肝菌炖土鸡汤】1、把牛肝菌放到盆里加水，用手顺时针方向不停的清洗两遍，去除表面的灰尘和杂质。
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2、初步清洗干净的牛肝菌放入水中浸泡半小时
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3、捞出牛肝菌一片一片的清洗一遍，主要是去除根本的杂质，泡后的静止一会儿
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4、加入姜片和料酒给鸡肉出水
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5、把处理好的鸡肉和牛肝菌放到锅里加入泡菌子的水，老姜一块后炖一个小时就可以啦
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6、起锅加盐
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