北京二锅头|小生意大利润！小伙靠过期食品年入1500万，年轻人纷纷买单？
王家卫电影中有这样一句经典台词：“不知道从什么时候开始,在每个东西上面都有一个日子,秋刀鱼会过期,肉酱会过期,连保鲜纸都会过期。我开始怀疑,在这个世界上还有什么东西是不会过期的?”。
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过期像是“判决书”，临期则是“危在旦夕”。特别是食品类的期限，大多数人认为过期即变质，临期即口味不佳。但就在这谈“期”色变的环境中，有人却看到了“蓝海市场”——临期食品仍在期，调整其价值，也能另有一番市场。
最近网络流传着一个创业故事。
90后小伙小王之前是做餐饮行业的，由于疫情亏损了将近20万，小王就发现了临期食品这一商机，通过临期食品创业，短短几个月小王就依靠临期食品狂赚了1500万，小王可以说是赚得盆满钵满。“靠卖临期食品年入1500万”也因此冲进了人们的视野。
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很多人疑惑临期食品到底安不安全？临期食品本身是安全的。在日本，这个期限被称为“最佳赏味期”。顾名思义，这个时间之前食物拥有着最佳的味道，买家在这个时间之前需要尽快吃掉,过了时间可能质量没坏,但味道却无法保证。
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其实临期食品降价售卖也早已不是什么新鲜事，如果稍加留意，就会发现在超市、小型零售店都能看到有部分专门的货架专栏。它们没有固定的消费人群，没有特定的货品，当然，商家也没有极大的盈利诉求，保本即可。既然这个现象早已存在，为何近期临期食品的市场却持续升温？
据了解，近几年许多电商平台都出现了主营临期食品的网店，而这些网店的“主力军”则大多为年轻人，这恰是临期食品的庞大消费群体。年轻人高谈“性价比”，临期食品恰好符合年轻消费者的实际需要和心理需求，因此临期食品的主要货品也是休闲零食、饮料以及一些日用品为主，品牌选择也是市面上流行的。
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由此可见，“高性价比”是年轻人消费的重要因素。把握这一规律，很多年轻品牌应运而生。比如这两年大火的国货彩妆完美日记，因为其出色的颜值和高性价比迅速俘获年轻人的芳心。完美日记的一系列彩妆也被各大知名网红、明星频频推荐，无论是饱和度还是持久度都被人们所称赞。可以发现在众多以年轻人的消费准则中无不透露着“性价比优先”的原则。
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而传统白酒也不甘示弱，一匹黑马“驴踢马”北京二锅头迅速闯入市场并获得了不俗的成绩
这驴踢马背靠“永丰烧坊”的金字招牌，由国家级酿酒大师亲自坐镇，采用纯高粱酿造不添加食用酒精、香精，却有着极为亲民的价格，瞄准30-40元的白酒市场，房子是用来住的，酒是用来喝的，做大众喝得起的好酒，这不就是“高性价比”吗？
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而且驴踢马不同于传统酒业的电视广告、纸媒广告，它做出了自己的“IP”。发行短视频、表情包、动画，背着竹篓欢快扬蹄的小毛驴深入人心，更是将该标识“杀入”各大爆款网剧，线上线下联动传播，这不就是年轻人的活跃圈吗？
驴踢马定位为年轻人的白酒，保证传统工艺的同时对口感进行改良，更加醇正而不上头，提高性价比，也是培养年轻一代客户的诚意啊。看来在互联网时代，突破传统，推陈出新，别具一格，也是酒企弯道超车的重要策略啊。
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