菜品|北京老字号餐厅推出七夕“甜蜜菜”
新京报讯（采访人员 王萍）8月14日是七夕，新京报采访人员从北京多家老字号了解到，各个餐厅都为传统的“中国情人节”推出了“甜蜜菜”，同时还开通外卖、群接龙、团购等线上渠道，满足消费者预订七夕菜品的需求。
七夕当天，老字号砂锅居的金牌冷荤师傅刘赞将制作一批糖艺玫瑰作为七夕礼物，峨嵋酒家的中国烹饪大师、行政总厨毛春和大师将推出甜蜜菠萝虾球。据了解，多家餐厅的七夕菜品主打“祝福”和“表白”，比如甜蜜菠萝虾球就是虾球形状如玫瑰、菠萝寓意爱情甜蜜，百合象征百年好合。此外，七夕菜品的主打口味也多为酸甜，包括同和居的名菜三不粘、同春园饭店的椰香红豆糕、惠丰门丁肉饼店的糖醋里脊等，都将在七夕当天迎来销售小高峰。
新京报采访人员了解到，为了防控疫情、尽量减少聚集和排队，多家餐饮门店在节日、节气到来时都会开通外卖和线上团购、群接龙等形式。北京华天饮食集团相关负责人表示，华天旗下同和居、同春园等餐厅均开通了群团购服务，消费者可以通过群接龙预订菜品，店里会按照顾客要求进行打包自提或者送货上门。
新京报采访人员 王萍
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