青菜|夏季晚餐，3个家常菜，半个小时就上桌，简单好做，开胃好吃
夏至过后，天气越来越热。特别是忙碌了一天之后回到家，又热又累，做什么都提不起劲来。不过居家过日子，三餐饮食是少不了的，所以做饭这种事情也是躲不掉的，开心地做就对了。
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因为天气热的缘故，我家最近晚餐都比较简单。如果老公不在家，就我和女儿两个人，一般就是面条、馄饨、米线之类。每人一碗，特别省事，而且也不会有剩饭剩菜的麻烦，更省心。如果一家三口都在家，我通常会做几个家人喜欢的小菜。就比如今天，3个家常菜，半个小时就上桌，虽然简单，但是味道不错。
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家常小炒，做起来特别快。先把食材处理好，然后再一个个下锅炒，井然有序，省时间，少流汗。主食是米饭，没有煮汤，饭后喝点柠檬红茶，清凉又解渴。
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一，鱼香肉丝
猪肉切成细丝，洗一洗沥干水分。再加入生抽、淀粉抓匀，腌制几分钟。木耳泡发洗净后切成丝，半根胡萝卜，一个青椒也分别洗净切成丝。接下来小碗中加入一勺生抽、1/3勺老抽、2勺香醋、2勺白糖、1勺淀粉、1勺清水搅拌成碗汁。热锅凉油，先把肉丝倒进来，大火快速炒熟盛出。锅中再倒少许油，放入葱姜蒜炒香，再加一勺豆瓣酱炒出香味。最后把木耳、青椒、胡萝卜、肉丝倒进来炒匀，再把碗汁倒进来，大火翻炒，收一收汤汁即可出锅。酸酸甜甜，我女儿喜欢用它来拌米饭。
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二，鸭血炖豆腐
鸭血和豆腐切成块，再分别用清水冲洗干净。热锅凉油，放入葱、姜炒香，喜欢吃辣的可以在这时放点干辣椒一起炒香。然后把豆腐和鸭血倒进来，接着倒入小半碗清水，大火烧开后再炖几分钟。最后放入大葱碎，再加入盐、花椒粉、鸡精调味，拌匀就好。鲜嫩可口，晚餐吃营养又不易胖，这道菜我喜欢。
【 青菜|夏季晚餐，3个家常菜，半个小时就上桌，简单好做，开胃好吃】
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三，杏鲍菇炒青菜
杏鲍菇洗净，切成片。青菜洗净，切成段。热锅凉油，放入蒜末炒出香味。接着倒入杏鲍菇翻炒几下，再倒入青菜，大火快速炒熟，最后加盐调味就好了。简单清爽，很适合晚餐吃。
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