蒜苗|精选美食土豆炖排骨，酸甜鲈鱼片，家常豆腐的美味做法
中国的美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。
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材料：土豆、排骨、葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、料酒、蚝油、南乳汁、大料做法：1、土豆去皮洗净，切成滚刀块，放入盛有清水的碗中、排骨斩成段后放入盘中备用，2、葱姜蒜切片，香菜切寸断，3、锅中倒入清水300克，放入排骨焯透后撇去浮沫，倒入漏勺中备用，4、待锅烧热后下入5克色拉油，将白糖倒入锅中开始炒糖色，然后倒入排骨段和南乳汁，
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5、翻炒均匀后加入葱姜蒜、蚝油、味精、大料、料酒，6、转大火翻炒均匀后加入300克清水，大火烧开，7、再转小火炖制25分钟，8、接下来倒入土豆块和盐，炖至十分钟，十分钟后大火收汁，9、出锅装盘，撒上葱花即可。
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鲈鱼、西红柿、淀粉、油盐、生姜汁、料酒、蛋清、白糖、白醋1、去骨鲈鱼一条，西红柿2个，2、先将鲈鱼斜切成片，用腌料腌10分钟，3、西红柿去皮切丁，4、处理好的鲈鱼加蛋清抓均，加淀粉抓均，
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5、下油锅炸成金黄色，捞起装盘备用，6、另起锅加少许油倒入西红柿炒炒加适量水，7、加入白糖煮成浆汁，然后加入一勺量的白醋，8、倒入炸好的鱼块一起翻炒均匀入味即可。
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豆腐、干木耳、红柿椒、蒜苗、生姜、十三香、食盐、生抽、鸡精1、豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定，2、干木耳用温水泡发，3、炒锅加油，油量不用很多，油稍热放入豆腐片，小火煎，4、一面煎黄后，翻面，煎至两面金黄后捞出，
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5、泡发的木耳切成小块，6、柿椒切方片，蒜苗和生姜切片，炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒，7、爆香后，加入木耳翻炒一分钟，8、加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香，滴入生抽，加一勺半食盐，加少量鸡精，翻炒均匀，9、关火出锅装盘，即可食用。如果你也喜欢的话就收藏起来试试吧。喜欢我文章记得点赞、关注、留言和转发哦！点击我的头像可以看到更多的家常美食，我们下期再见。
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