鸡翅|山楂啤酒鸡翅
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我家儿子喜欢吃鸡翅，所以几乎每周都至少要吃一到两顿，其中儿子最喜欢的是可乐鸡翅，小孩子嘛，总是对甜的食物情有独钟，我最近发现了山楂啤酒，喝起来是山楂果汁的味道融合着啤酒的发酵麦香，也是香香甜甜的，十分迷人，让我突发奇想，如果用它来炖鸡翅味道一定很好，事实证明我的想法是对的。
By 美食妃英理【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡翅 6个
- 葱 4段
- 姜 2片
- 八角 1个
- 香叶 1片
- 桂皮 1小块
- 冰糖 4块
- 太古酱油 适量
- 油 适量
- 山楂啤酒 1瓶
- 盐 适量
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1、展开准备鸡翅，选用鸡翅中，反复冲洗干净后在正反两面分别划两刀，以便更好的入味儿斑马精酿山楂炸弹啤酒
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2、起锅热油，放入葱姜，八角，香叶，桂皮，冰糖炒香斑马精酿山楂炸弹啤酒
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3、烹入适量酱油提鲜
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4、马上倒入鸡翅，翻炒均匀
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5、倒入山楂啤酒，倒入锅中，完全代替清水
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6、调入适量食盐，开锅后转中小火继续炖15-20分钟
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7、最终炖至汤汁浓稠，收汁到自己满意的程度就可以了
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8、这鸡翅，吃起来酸酸甜甜，非常的软烂，太好吃了，酒精经过高温已经挥发掉，孩子也可以吃
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