医生|国产啤酒为什么都是大绿棒子
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炎炎夏季 ， 又到了哈啤的好时节 。 习惯对瓶吹的酒精拥趸 ， 会发现一个现象：
外国啤酒的瓶子总是花里胡哨 ， 随手排列都能调出个色谱图 ， 堪称是摆拍的绝佳背景板 。
而国产啤酒 ， 则在包装上延续着生猛粗粝的特点 ， 且大多选用工业原始风的绿色 。 正所谓 ， 浓度或许有高低 ， 设计绝对无差异 。
这些连PS软件可能都识别不出色差的大绿棒子 ， 究竟是怎样一统国产啤酒江湖的呢？
大绿棒子严肃考察
其实 ， 最早使用绿色玻璃瓶作为容器的 ， 并不是啤酒 ， 而是葡萄酒 。
17世纪 ， 葡萄酒在欧洲市场拥有绝对领先的地位 ， 但用来装酒的容器却很简单 ， 只有羊皮囊和橡木桶 。 中后期 ， 玻璃制作技术革新 ， 葡萄酒终于迎来了更适合运输与储存的玻璃瓶 。
而此时的啤酒 ， 和现在的啤酒还是两回事 ， 飞流直下三千尺 ， 也不见任何啤酒泡 ， 尚无出圈的可能 。
直到19世纪 ， 在冷冻机与蒸汽机的加持下 ， 口感更佳的啤酒才进入大规模生产的工业化时代 。
〓 啤酒主要原料小麦的世界产量地图 图片源于AndrewMT
面对新兴商品 ， 包装是个巨大缺口 ， 市面上盛产的绿色葡萄酒瓶 ， 就直接被用来装啤酒了 。
在巨大的产能缺口面前 ， 啤酒生产商选择了直接采用市场上成熟的葡萄酒瓶生产工艺 ， “旧瓶装新酒” 。
用绿色瓶子装红酒 ， 并非是践行红配绿的混搭主义美学 ， 而是囿于工艺所限 ， 实在没辙 。
玻璃的主要原材料是各类无机矿物 ， 由于当时的技术欠佳 ， 无法剔除玻璃中呈现绿色的亚铁离子 ， 所以早期的玻璃瓶子 ， 都是纯天然的绿色 。
到了19世纪末 ， 玻璃制作工艺再次精进 ， 这次终于可以实现杂质无残留了 ， 可厂商在制作玻璃瓶时 ， 依然还是沿用着绿色传统 。
这次则是出于实用性的考量 。
啤酒的酿造原料中 ， 有一味被视为啤酒灵魂的酒花 。
它可以提香防腐 ， 但如果长时间接触光照 ， 酒花会促进核黄素的形成 ， 与啤酒中的异阿尔法酸反应 ， 分解出带有臭屁味道的化合物 。 加之 ， 又是密封在玻璃瓶里 ， 更加剧了口味变质的进程 。
在不知情的情况下 ， 灌一大口 ， 甭提多酸爽 。
当时冰箱还未普及 ， 绿色天然就是一道隔光屏障 ， 可以防止啤酒真的变成马尿 。
实际上 ， 大绿棒子的地位并不是始终牢固的 ， 就在上世纪30年代 ， 它还一度被棕瓶夺走江山 。
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