滋补|天冷爱喝汤，教你做一款暖身暖胃滋补汤，山药排骨加枸杞
冷空气来袭，我们家基本每天都会煲上一锅汤，每人一碗煲汤，每人喝完一碗热乎乎的煲汤，浑身暖洋洋的，暖身又暖胃，心情也随着变好了呢！
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今天跟大家说的是这个寒冷的季节特别适合喝的一种汤，叫做山药排骨汤。山药具有补脾胃、生津益肺等多种功效，排骨又可以补钙、蛋白质等人体的营养，排骨的香嫩搭配上山药的软嫩，绝对是一大补品。很多人会嫌煲汤很麻烦，其实不是的，除了会浪费时间长一点以外，其它的都很简单，而且清炖的话，除了食盐外不用加其它的调味品，更好的还原了食材本身的味道，而且老少皆宜。
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[清炖山药排骨汤]所需食材：排骨450克、 山药250克、 大葱1段 、姜3-4片 、盐半勺、枸杞二十粒 、香菜1根 、清水一碗；制作过程：1、将买来的排骨剁成适合的小段，然后多清洗几遍后，将排骨段浸泡在清水里半个小时，期间要经常的换水，以便达到更好的去血水的效果。把浸泡好的排骨后捞出再次冲洗干净。
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2、山药清洗干净后，去皮切成滚刀块，切好的山药块浸泡到水里，以防氧化变色。葱姜清洗干净后，用刀切成姜片和葱段，1根香菜和二十粒枸杞也用清水清洗干净后备用。
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3、将洗好的排骨放到装有凉水的锅里，凉水的高度要高过排骨。大火煮开了后撇去上面的浮沫，就可以关火将排骨捞出后用温水冲洗干净就可以控水沥干了。
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4、另取一干净的汤锅，将控好水的排骨放到汤锅里，一次性加足够的清水。再将准备好的葱段和姜片也直接丢进锅里。
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5、将锅盖盖上后，开大火煮开后就转小火慢慢炖煮四十分钟左右。
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6、这时候就可以放入准备好的山药了，顺便将里面的葱段和姜片捞出，继续小火炖煮30分钟左右。
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7、等到山药变软后就可以根据自己个人的口味添加食用盐了，最后把洗好的枸杞倒入锅里，继续再炖大概5分钟。
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8、最后在出锅前撒上切好的香菜，搅拌一下就可以关火出锅了。
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味道鲜美的清炖山药排骨汤就基本完成了，保证食材最原始的味道，营养满满更好吸收。温馨小贴士：1、排骨最好选择带点肥肉的，口感会更好。2、真正的煲汤就是讲究它的原汁原味，这样才能更好的品尝到食物本来的美味。3、排骨一定要凉水下锅，而且水要一次性加足，不要中途再加水。4、很多人对山药的粘液过敏，在做的时候一定戴上手套。
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