肉馅儿|冬天喝角瓜肉馅儿蒸饺，鲜美又抗寒
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中国人的最爱——饺子，之前做的都是角瓜鸡蛋馅儿，今天做个角瓜肉馅儿的蒸饺，不吃肉的可以把肉换成鸡蛋。
By 曼公馆honey
用料
- 角瓜（或者西葫芦） 1个
- 肉馅儿（猪肉，牛肉均可） 300g
- 胡萝卜 一小根
- 木耳 适量
- 生抽 1勺
- 植物油 适量
- 葱姜碎 适量
- 盐 适量克
- 五香粉 一小勺
- 蚝油 一勺
- 料酒 一勺
- 面粉 适量
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1、取适量面粉，加适量温水和面。
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2、过成这种包饺子的面即可。将和好的面放一旁备用。
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【 肉馅儿|冬天喝角瓜肉馅儿蒸饺，鲜美又抗寒】3、准备食材，木耳提前泡发好。
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4、将纯瘦的猪肉剁成肉沫。
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5、葱姜切末。
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6、将切好的葱末加入到肉馅儿中，并加入一勺蚝油、适量生抽、和一小勺盐。
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7、再加入一点料酒。
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8、胡萝卜和木耳切碎(木耳泡发好可以焯一下开水)
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9、将切好的木耳、胡萝卜碎加入到肉馅中，搅拌均匀，并加入适量食用油。
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10、角瓜切碎后，撒盐泡一会儿，过五分钟后用手拧干角瓜里的水分。
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11、将拧干的角瓜加入到肉馅中，搅拌均匀。
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12、加入一勺五香粉，和一勺盐，搅拌均匀，饺子馅儿就做好啦！
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13、擀面皮，大概手掌大小，自己适当调整，然后就包饺子了。
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14、按照正常包饺子那样就可以。
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15、将包好的饺子上锅蒸15分钟左右。
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16、出锅，蒸好啦！
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17、营养美味的蒸饺。
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18、搭配蔬菜粥，就可以吃啦！
小贴士蒸的时候先用大火，快要好的时候，转小火闷一儿。
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