台湾|诗词料理:台湾美食家梁幼祥解锁杜甫诗中的“冷淘”
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↑让它变凉
深耕中华餐饮文化
懂吃会做能书善讲
台湾知名美食家梁幼祥先生
一解杜甫诗中的“冷淘”秘方
“在顺境逆境之中往返”
吃的果然不是面 , 是哲学啊
菠菜冷淘(槐叶不好采啦)
“爽口适宜 , 天下无比”
是消暑避伏之佳品
怎么样
看完学会了吗
消暑在家DIY
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槐叶冷淘
【唐】杜甫
青青高槐叶 , 采掇付中厨 。
新面来近市 , 汁滓宛相俱 。
入鼎资过热 , 加餐愁欲无 。
碧鲜俱照箸 , 香饭兼苞芦 。
经齿冷于雪 , 劝人投此珠 。
愿随金騕袅 , 走置锦屠苏 。
路远思恐泥 , 兴深终不渝 。
献芹则小小 , 荐藻明区区 。
【台湾|诗词料理:台湾美食家梁幼祥解锁杜甫诗中的“冷淘”】万里露寒殿 , 开冰清玉壶 。
君王纳凉晚 , 此味亦时须 。
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今年中伏有点长
“头伏饺子二伏面”
酷暑天 , 诗圣杜甫也热得受不了了
“永日不可暮 , 炎蒸毒我肠”
忙里偷闲赶紧入厨
做一道冷淘凉面
“经齿冷于雪 , 劝人投此珠”
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真可谓——
低调不奢有内涵
高端大气上档次
唐代官员朝会宴席消暑必备
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《长安十二时辰》剧照:唐朝朝会燕飨
宋代大学士伏天御赐标配
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最后 , 广告时段
冷淘在诗词中频频“出镜”
且听苏轼苏辙陆游三位大咖代言
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配料:
鸡胸肉、菠菜面、青瓜丝、萝卜丝
蘸料:
芝麻酱、酱油、辣椒油
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菠
菜
冷
淘
凉
面
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亲们
凉面好咯
快快享用啦
来源:看台海公众号
原题:诗词料理:台湾美食家梁幼祥解锁杜甫诗中的“冷淘”
责编:孟庆川 王怡雯
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