补充蛋白质|#橄享国民味热烹更美味#红烧肉冰糖|补充蛋白质

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软糯下饭、肥而不腻的秘制红烧肉，年夜饭必备，做法超级简单～
By Susie颖
用料

五花肉 500克
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
八角 1个
桂皮 1块
冰糖 6颗
姜片 5片
十三香粉适量

做法步骤

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1、五花肉洗净切块，准备好冰糖、姜片、八角、桂皮

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2、五花肉洗净切成块，冷水下锅加入姜片料酒焯水

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3、焯好水捞出洗净浮沫

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4、锅中不用放油，倒入焯好水的五花肉小火煎

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5、煎至两面微微焦黄

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6、加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色

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7、再加入姜片、冰糖、桂皮八角、适量十三香粉翻炒均匀

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8、倒入沒过猪肉的清水，大火煮开，然后转小火加盖煮35分钟

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9、最后大火收汁即可

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10、简单易做的家常红烧肉

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11、香而不腻
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
【补充蛋白质|#橄享国民味热烹更美味#红烧肉】猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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