山苜楂馅饺子的做法(教你山苜楂馅饺子的做法)
1、食材:山苜楂1大把 , 面粉300克 , 五花肉100克,虾仁120克 , 花生油2勺 , 生抽1勺 。
【山苜楂馅饺子的做法(教你山苜楂馅饺子的做法)】
2、首先准备出山苜楂 , 将其摘去根蒂并且去掉杂草后 , 将其仔细清洗干净 , 在锅中添上水 , 待将水烧开后 , 加上一点食盐 , 放入山苜楂焯下水;
3、差不多30秒钟 , 即可将山苜楂从锅中捞出来 , 过一遍凉水后 , 将其浸泡在凉水中一个晚上 , 待将其浸泡好之后 , 即可挤干其中的水分 , 切成碎末;
4、面粉放入在和面盆中 , 温水分次少许倒入其中 , 揉成一个光滑的面团 , 松弛一会 , 虾仁和五花肉分别剁成细细的末 , 混合放入在一个碗中 , 放入山苜楂 , 加上食盐和生抽调味;
5、最后淋入一勺花生油 , 将其拌均匀即可 , 面团松弛好后 , 移至在案板上 , 揉搓整理成长条状 , 分成小面剂子 , 将其擀成薄厚适中的饺子皮;
6、放入馅料捏好成饺子 , 依次做好所有的 , 在锅中添上水 , 待将水烧开后 , 逐个下入饺子 , 煮至熟后即可出锅 。
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