蔬菜烹饪方法（蔬菜的烹饪技巧）
1、掌握油量的多少：蔬菜一般为清炒 ， 在爆炒时 ， 要根据蔬菜的吸油程度 ， 掌握油量的大小 。吸油量小的放少些 ， 吸油量多的则少放些 。比如 ， 同样的土豆 ， 切成丝 ， 则需多放些油；切成片 ， 则吸油量大大减少 ， 可少放些 ， 这样不油不腻 ， 非常健康！
【蔬菜烹饪方法（蔬菜的烹饪技巧）】
2、掌握火候的大小：爆炒蔬菜要用大火 ， 这样蔬菜会成熟得最快 ， 而且能保留最多的营养 ， 特别是维生素；如果用小火 ， 则变成了“煮” ， 时间久了 ， 蔬菜就会变黄、变烂 ， 失去了颜色和味道 。
推荐阅读
- 戴森球计划卡顿怎么设置（戴森球计划卡顿解决方法介绍）
- 铁皮柜保养问题要注意哪些（保养铁皮柜方法）
- 提高上网安全的配置方法（如何提高上网安全的配置）
- 农田除草的方法（农田除草的方法有什么）
- 饺子蘸水制作方法（饺子蘸水制作步骤）
- 养鸡的正确方法（养鸡的正确方法是什么）
- 消毒液溅到衣服上变色怎么办（消毒液溅到衣服上变色解决方法）
- 红茶的制茶过程（红茶的制作方法与过程）
- 温州鱼胶冻的制作方法（温州鱼胶冻如何制作）
- 腌罗非咸鱼制作方法（腌罗非咸鱼制作步骤）