潼关肉夹馍的饼做法和配方（潼关肉夹馍怎么做）
1、原料准备：面粉400克 ， 肉100g ， 水210克 ， 酵母4克 ， 油适量 。
2、将主料里的食材加入和面机合成面团发酵 。发酵完成 ， 分割80克剂子揉搓长条 。
3、准备切面工具 ， 擀成长面皮刷油防粘 ， 用刀划长条 ， 从头卷到尾 ， 团成饼胚 ， 擀成圆形 。
【潼关肉夹馍的饼做法和配方（潼关肉夹馍怎么做）】
4、煎盘刷油放入饼胚 ， 煎烤3分钟出炉 。然后将煮熟的肉夹在中间即可享用 。
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