做粤式回锅肉的方法（自制粤式回锅肉）
1、食材：猪肉500g，葱适量，酱油适量，豆豉适量，蒜蓉适量，糖适量，生粉适量 。
2、买新鲜的半瘦肥，最好是五花腩，灼水去掉血色后立即放到冰水里面冷却，然后切成薄薄的一片片 。
3、葱碾碎，放一点点水继续捣烂，目的是弄出葱汁，待用 。
4、准备姜蓉、蒜蓉，豆豉泡软 。
5、把上面所有的东西（葱汁、姜蓉、蒜蓉、豆豉）放在一个大汤碗里，放小许盐、酱油、生油、小许糖、一点点生粉，然后搅拌腌制15-25分钟 。
6、热油放腌制好的猪肉，快速爆炒，卷起来后用生粉酱油水收汁 。
【做粤式回锅肉的方法（自制粤式回锅肉）】
7、出锅装盘 。
推荐阅读
- 哪些方式可以去除淋面中的小气泡（怎么去除淋面中的小气泡）
- 成年人开发右脑十种方法（开发右脑的十种方式）
- 老式脆麻花怎么做（怎么做老式脆麻花）
- 韩式牛奶南瓜粥怎么做（牛奶南瓜粥的做法）
- 立式空调清洗技巧（立式空调怎么清洗）
- 鲍鱼|九道冬季受宠菜式，款款自带保温功能！
- 日式荞麦的制作方法（日式荞麦的制作步骤）
- 瓦锅饭的酱汁怎么做的（正宗广式煲仔饭的酱汁调制方法）
- 日式芋泥包怎么做（日式芋泥包的做法）
- QQ怎么启用同步消息模式（QQ怎么启用同步消息模式介绍）