重阳节|北京老字号餐饮推“适老”健康餐，重阳节寿桃热销
新京报讯（采访人员 王萍）重阳节即将来临，北京多家知名餐饮企业和老字号的寿桃、重阳糕等产品热销。10月12日，新京报采访人员了解到，目前，护国寺小吃起源店的寿桃每天销量近200个，预计重阳节当天的销量还将有超过10倍的增长。同时，多款营养健康、适合老年人食用的“适老款”健康餐也已经上线。
在护国寺小吃起源店，寿桃不仅要当天现蒸，而且要经过糗馅、蒸制、塑形，一份寿桃的制作时间大约需要两个多小时。此外，寿桃礼盒还配置9根9.9米长的寿面、9枚团圆寿饼，寓意“千年寿桃、百年寿面、团圆寿饼”。护国寺小吃起源店经理王新梅告诉新京报采访人员，现在寿桃的销量每天就有将近200个。“到了重阳节当天，将会有5位师傅专门从凌晨3时左右开始蒸寿桃、组提篮。”据新京报采访人员了解，今年同往年一样，从重阳节前一周的周末开始，寿桃的销量就出现大幅增长，销售热度将持续到10月17日左右。王新梅预计，在重阳节当日，护国寺小吃的寿桃将迎来销售最高峰，销量或将接近3000颗。
多家北京老字号餐饮企业已推出多款“适老款”健康餐。华天二友居结合应季食材制作了蜜枣南瓜糕，同春园饭店推出适合老年人食用的红糖发糕，同和居饭店将店内最受欢迎的烤馒头升级为更酥脆的烤花卷。又一顺用蔬菜、水果汁和面制作了双色重阳寿面，还配上了保温底座，在重阳节当天将送给到店就餐的老人。曲园酒楼也将为在节日当天就餐的老年人送上寿桃。
新京报采访人员 王萍
编辑 王琳 校对 王心
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