里脊肉焖素鸡的简单做法(里脊肉焖素鸡怎么做)
1、食材:素鸡300克、里脊肉100克、生抽1勺、鸡精少许、胡椒粉少许、料酒1勺 。
2、素鸡切成薄厚大小均匀薄片备用 , 里脊肉清洗干净 , 同样切成小丁 。
3、锅中加入适量的油 , 三段葱先加入锅中炒香 , 炒出香味 , 然后再加入切好的里脊肉 , 要是没有就直接炒 。
4、锅中加入料酒一勺去腥 , 翻炒均匀 , 炒到里脊肉变色为止 。接着加入老抽半勺调色 , 生抽酱油一勺增香 。
5、接着锅中加入适量的水 , 转大火烧开 , 加入适量香叶 , 等水开了之后转成小火 , 翻炒几下 , 让所有调料都均匀的铺开 。
6、等水开之后开始计时 , 焖上15分钟 , 然后等素鸡成熟 , 充分入味之后 , 大火把汤汁收浓之后就可以准备出锅成菜了 。
【里脊肉焖素鸡的简单做法(里脊肉焖素鸡怎么做)】
7、在出锅之前尝一下咸淡 , 还可以加入适量的盐调整咸淡 。最后加入上一勺剁椒调味 , 这样一道简单方便的焖素鸡就做好了 。
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