益气|桂花酱烧鸭掌这样吃，全家都喜欢

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家乐的桂花红烧酱味道很好，可以制作很多菜肴
By 李洪旺
用料

鸭掌 300g
盐适量
花椒适量
冰糖适量
料酒适量
老抽适量
葱姜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
桂花适量
鸡精适量

做法步骤

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1、将买的鸭掌，莲藕，清理干净，切块，飞水，

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2、将鸭掌，莲藕用油炒一下，加入家乐桂花红烧酱，加水，用高压锅压熟，

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3、煮熟后，开火收汁，味道好极了
鸭掌的营养功效鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。
1.益气补虚
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2.滋阴
公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
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