豆皮|一把韭菜，两张豆皮，炒出清淡有营养的家常菜，成本只需3块钱
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
大家好 ， 我是舒晨 ， 今天带来一道“韭菜炒豆皮”的家常做法 ， 简单易做 ， 好吃不贵 。
豆皮又叫千张或者干豆腐 ， 它是一种物美价廉的豆制品 ， 豆皮的含水量很低 ， 所以它的口感比较柔韧有嚼劲 ， 适合用来做凉菜、炒菜、炖菜等 ， 今天我们用两张豆皮搭配一把韭菜 ， 做出一道既简单又好吃的家常菜 。
【韭菜炒豆皮】
材料：豆皮、韭菜、红椒
辅料：大蒜、红辣椒
调料：食盐、蚝油
做法：
1.买回来的豆皮是一整张 ， 我们先把豆皮切成宽条 ， 叠放起来后再切成细丝 。
2.新鲜的韭菜一把 ， 摘洗干净切成长段 。
3.红椒一段用来搭配颜色 ， 把红椒去蒂去籽后切成细丝 ， 把切好的红椒丝和韭菜段放一起备用 。
4.再准备辅料 ， 大蒜几粒切蒜片 ， 红辣椒几个剪成辣椒段 ， 把红辣椒和蒜片放一起备用 。
5.烧一些开水 ， 把切好的豆皮丝下锅焯水一分钟 ， 这样可以去除豆皮的豆腥味 ， 也能让豆皮吸满水分 ， 口感变得更柔软 ， 焯水完成后控水捞出 。
6.另起锅淋入少许植物油 ， 油热下入红辣椒和蒜片爆香 。
【豆皮|一把韭菜，两张豆皮，炒出清淡有营养的家常菜，成本只需3块钱】7.炒出香味后下入焯水的豆皮丝 ， 再加入一勺蚝油 ， 翻炒30秒左右 ， 把豆皮丝给炒香 。
8.最后加入韭菜段和红椒 ， 再加入小半勺的食盐调味 ， 再次翻炒个20秒左右即可出锅 。
一道家常“韭菜炒豆皮” ， 一盘菜的成本只需3块钱左右 ， 清淡有营养 ， 好吃还不贵 ， 希望您能够喜欢 。
推荐阅读
- 香肠|冬季窝料之王是什么? 对比之下才知道, 没什么是一把酒米解决不了的
- 韭菜炒鸭血
- 韭菜炒海肠做的对，脆嫩满足又美味
- 饺子|调韭菜馅儿，调料不懂别乱放，只需2种料，饺子鲜香入味，超好吃
- 面皮|家常韭菜盒子，包皮大馅又软又香，鲜美可口，吃了还想在吃
- 金针菇豆皮|天气凉了，煮上一锅金针菇番茄汤，汤汁多，保暖又下饭，超爱吃！
- 土豆饼|比韭菜饼营养，比土豆饼香软，我家连吃3天没有腻，多吃对牙齿好
- 早餐|一把韭菜5斤饺子皮做懒人早餐，比韭菜盒子好吃，一口气吃10个
- 新吃法|冬天就馋金针菇新吃法，不用炒不用炖，加一把蒜末，馋到流口水
- 银鱼炒鸡蛋|韭菜别炒鸡蛋，换种做法，营养翻倍，老公隔三差五要吃一次