上海市|上海杨浦排名第一的网红面馆，葱油拌面6元一碗，不点浇头不能吃葱油拌面

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上海杨浦这家鼎鼎大名的“网红”面馆，位于很不起眼的九潭路边上，周围都是拆迁工地，虽然离宝地互联广场还算比较近，但位置真的前不着村后不着店，不过生意却很火爆，中午还没有到饭点时间，里面就已经坐满了食客。这家店原来是开在抚顺路上，小小的一个门面，换了新址后店面大了一些，但还是挡不住老食客的热情捧场。
店铺从外观来看的话有点简陋，里面一共有6张桌子，每张桌子大概配4—6个小圆凳不等。中午的翻台率非常高，看样子感觉来的基本都是熟客。这是一家典型的上海本地夫妻店，老板负责点单收银，老板娘负责后厨掌勺，老板的妈妈负责收拾，一家人配合默契。店里就一口锅，浇头都是现炒的，所以等待的时间会显得更加久。点单还是用纸笔和脑袋记，如果你是第一次来的话看着会感觉有点混乱，不过其他的客人、附近的居民和上班的白领都很熟门熟路了，耐心等待便是了。
他家可能是上海拌面讲究最多的一家面馆了，葱油拌面、猪油拌面、藤椒拌面，还有三合一的“食园拌面”和咸蛋黄拌面，一共是5种拌面。他家的点单方式比较奇怪，如果第一次去的话绝对被绕晕，首先拌面和浇头是分开点单的，但不可以只点光拌面，必须要消费一款浇头才行，比如葱油拌面是6元一碗，但是不能单点，必须要配浇头，不点浇头不售卖。
这种点单方式有点像苏式面馆，面和浇头分开点，点了浇头才可以点面，单点面条不卖，面有多种，可汤可拌，可猪油拌可咸蛋黄拌。浇头也有冷浇头炒浇头，冷浇里的辣酱比较腻，不建议搭配拌面。炒浇头相当于本帮炒菜，认真吃一碗面没50块不够的喔，如果想吃得爽一些的话，一个人消费百来块也不意外。
大肠面点的葱油拌面，面不烂，微微有点硬，吃多了有点咸。但大肠浇头味道很好，刚出炉的浇头还带着锅气，咸淡刚刚好，大肠处理得很干净，完全没有一点腥味，嫩而有嚼劲，浓油赤酱甜滋滋的，真的很符合上海人的口味，就是量少了点。葱油拌面6元，大肠浇头23元，这个位置来说稍微贵了点，但是大肠浇头的味道确实不错，也算是物有所值吧。
辣肉浇头12元，辣肉的量还可以，味道也蛮有特色的，全是实实在在的纯猪肉丁，调味是甜咸里偏甜口的味道，还带有一点点豆瓣酱香，加点香醋，滋味无穷！
【上海市|上海杨浦排名第一的网红面馆，葱油拌面6元一碗，不点浇头不能吃】虾油挑面58元一份，挑面就是现炒浇头淋在干面上，浇头是虾籽虾仁，外加玉米粒和青豆粒，有点油腻，口感倒还是很浓郁的，不过这个价格……真的挺贵的，而且虾仁的量也不是很多，对这种偏僻的小面馆来说，这个挑面要58元一碗性价比太低了。不过如果你特别喜欢吃虾仁虾籽类的面的话，也是可以试一试，味道还是不算差的。

上海市|上海杨浦排名第一的网红面馆，葱油拌面6元一碗，不点浇头不能吃

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