鲱鱼罐头|它是“瓜中之王”，维生素含量极高，护眼还养颜，炒着吃又脆又香！
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它是“瓜中之王” ， 维生素含量极高 ， 护眼还养颜 ， 炒着吃又脆又香！
秋季 ， 在众多的瓜果中 ， 哈密瓜被人们称为“瓜中之王” ， 因为哈密瓜香甜可口 ， 果肉细腻 ， 而且果肉愈靠近种子处 ， 甜度越高 ， 愈靠近瓜皮越硬 ， 所以 ， 很多人会把瓜皮削得厚一点 ， 这样吃起来会更加香甜 ， 然后就把厚厚的果皮给扔掉了 。 其实 ， 这样有点可惜 ， 我们可以换一种吃法 ， 先把果皮用削皮刀削去 ， 然后把靠近种子那一部分甜度最高的吃掉 ， 留下靠近果皮的那一半切成小丁炒着吃 ， 出锅又脆又香 ， 别样滋味 。 这样的做法 ， 我也是第一次吃到 ， 是看一个朋友这样做的 ， 真是高手在民间呀 。
哈密瓜 ， 古称甘瓜 ， 有的地方也叫甜瓜 ， 它们长得形态各异 ， 风味独特 ， 家里放上一个哈密瓜 ， 就会有阵阵的奇香袭人 ， 打开尝一口味甘如密 ， 深受广大消费者青睐 。 哈密瓜中含有大量的碳水化合物和一定量的脂肪、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C、胡萝卜素、尼克酸等营养物质以及钾、钙、磷、铁等矿物质 。 经常食用哈密瓜可以降低患白内障的风险 ， 保护眼睛 。 它富含的维生素C是天然的抗氧化剂 ， 因此食用哈密瓜能促进胶原蛋白的形成， 让皮肤充满弹性 ， 还可在一定程度上防止雀斑、细纹、皱纹等产生 ， 滋养皮肤 。
我用青红椒、毛豆米、花生、猪肉和哈密瓜一起炒 ， 鲜美得不要不要的 ， 吃了30年的哈密瓜还是第一次吃到这样的哈密瓜 ， 太鲜脆、太好吃了 ， 分享给大家 。
菜名：【哈密瓜炒肉】
主要食材：哈密瓜5分之一 ， 青红椒3个 ， 毛豆米一把 ， 花生1把 ， 猪肉3两 。
调味料：食用油2勺 ， 食盐1勺 ， 香葱1把 ， 老姜1块 ， 料酒2勺 。
操作时长：10分钟左右 。
操作步骤：
第一步 腌制切丁 。 先把猪肉切成小丁 ， 加入少许食盐腌制一下 。 接着再把青红椒也洗净切丁 ， 一起放入盘中 ， 毛豆一把剥好备用 ， 花生一把洗净备用 。
第二步 哈密瓜切丁 。 所有的准备工作做好后 ， 把哈密瓜也去皮切丁 ， 放入另一个碗中 ， 葱切葱花 ， 老姜切片备用 。
第三步 炸花生 。 锅中加入1勺食用油 ， 凉锅凉油倒入花生 ， 开中火炸 ， 炸至花生有噼啪声 ， 用漏勺捞出晾凉备用 。
第四步 炒配菜 。 接着 ， 把毛豆倒入锅中炒匀 ， 炒至毛豆颜色变得青翠 ， 加入青红椒翻炒 ， 炒至青红椒断生 ， 加入哈密瓜丁 ， 炒匀后 ， 即可盛出 ， 加入哈密瓜后不要多炒 。
第五步 炒肉丁 。 锅中再次加入1勺食用油 ， 油热后 ， 倒入肉丁翻炒至变色 ， 然后加入葱花 ， 姜片和料酒爆香 ， 接着加入半碗清水 ， 一勺食盐大火烧开 。
第六步 加入所有食材 。 烧开后 ， 把炒好的青红椒和哈密瓜都一起加进来 ， 烧开后马上关火 ， 随后倒入炒好的花生拌匀 ， 这样炒的青红椒和花生是脆的 ， 哈密瓜是甜的 ， 毛豆是糯的 ， 肉丁是鲜嫩的 ， 口感超级丰富 。
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