清炖大骨头怎么炖好吃（清炖大骨头的做法）
1、将大骨头清洗干净 ， 起锅烧水 ， 冷水下锅 ， 加入料酒以及生姜 ， 大火烧开焯水去腥 ， 焯水的时候要记得撇去浮末 ， 焯好水之后 ， 加几个骨头捞出 ， 再次清洗一次 。
2、将玉米清洗干净 ， 切成小块 ， 切玉米的时候 ， 会有一些玉米粒调出来 ， 这些玉米粒不要扔掉了 ， 放在汤里面也是可以的 ， 最后残渣都非常好吃 。
3、在砂锅中放入骨头 ， 加入玉米 ， 清水没过食材 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开 ， 盖上锅盖之后 ， 改用小火焖 ， 在焖的时候要时刻注意到砂锅中的水量 。
【清炖大骨头怎么炖好吃（清炖大骨头的做法）】
4、如果水量过少 ， 加水的时候 ， 一定要加热水 ， 不能加凉水 ， 加凉水的话会严重影响到汤的口感 ， 焖3个小时后 ， 骨头汤就可以出锅了 ， 冷却一下就可以喝了 ， 喝汤一定要趁热喝 ， 冷了就不好喝了 。
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