魔芋|苋菜鲜笋汤
【魔芋|苋菜鲜笋汤】材料：冬笋（或绿竹笋）1个 ， 三色魔芋10片 ， 苋菜150克 ， 素高汤5杯 。
调味料： A料：米酒1大匙 ， 盐1/2小匙 。 B料：玉米粉1大匙 ， 清水3大匙 。 C料：香油1小匙 。
做法：①冬笋去壳、洗净 ， 再切滚刀块；苋菜去根部及老梗 ， 洗净 ， 切小段 。 ②三色魔芋浸泡清水10分钟 ， 捞出 ， 放入滚水氽烫一下去味 ， 再捞出冲凉 ， 每片切半 。 ③锅中倒入素高汤煮开 ， 加入笋块、三色魔芋片、苋菜 ， 倒入A料调味 ， 加入拌好的B料勾薄芡 ， 淋入C料即可 。
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