越南沙拉制作方法（越南沙拉制作方法与步骤）
1、用料：沙拉菜、白萝卜小半根、胡萝卜半根、紫洋葱半个、薄荷叶若干、香菜叶若干、螃蟹肉（虾、鸡胸肉等）适量、炸花生米适量、油炸大蒜脆片两瓣、沙拉汁（酸甜）、糖浆、柠檬汁、鱼露、香油、盐、白胡椒 。
2、所有沙拉菜切细丝 ， 除薄荷叶 ， 香菜叶剩下的白萝卜、胡萝卜、洋葱丝放在冰水中 ， 保持脆度 ， 并去除一些辛辣的味道 。
3、油炸花生米；大蒜切片温油炸成脆片 ， 稍稍变色即可 ， 切勿炸糊 。
4、将所有沙拉汁的调料混合在一起 ， 用量自己把握 ， 口味酸甜即可 ， 不要制作太多 ， 太多沙拉汁会盖过沙拉本身蔬菜的清新味道
5、香菜叶 ， 薄荷叶（切丝）和所有沙拉菜丝（沥干水分）拌在一起装盘 。
【越南沙拉制作方法（越南沙拉制作方法与步骤）】
6、撒上熟螃蟹肉 ， 花生米 ， 大蒜脆片 ， 用整片薄荷叶稍加装饰 。上菜前淋上沙拉汁即可 。
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