腾冲|云南这家传统小吃店，环境差腾冲人还吃得欢，外地人觉得味道一般
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腾冲位于云南的西南部 ， 这里是一座历史文化名城 ， 也是著名的侨乡之地 ， 如今腾冲还有不少古遗迹景点值得一览 ， 来腾冲除了领略风景名胜之外 ， 一些传统的云南美食也不得不吃 ， 不然就算白来一趟 ， 但是云南菜独具风格 ， 很多人吃不惯 ， 比如说这家腾冲人从小吃到大的小吃店 ， 很多外地游客都说味道很一般 。
一 ，老房子里的苍蝇馆子
这里应该是腾冲的一片老小区 ， 很多这种木质结构黑瓦的老房子 ， 有一种小时候回爷爷奶奶家的感觉 ， 让人觉得怀念 。 环境确实不咋地 ， 看起来很简陋 。 屋内有堂食的地方 ， 桌椅全是老古董 ， 但是老板却没有改变任何的装修结构 ， 而是另外做了一个推车在上面做小吃 ， 这样又有古韵又能保证食材的新鲜干净 。
不大的一个小店看起来破破烂烂 ， 却是腾冲人的儿时美好回忆 ， 因为这边有个学校 ， 很多学生都是吃他们家的小吃长大 ， 推车的台子上面光辣椒就有三种 ， 所有配料加在一起足足有十几种 ， 不知道怎么选择就跟着当地人吃或者什么都加一起总不会出错 ， 大桶里的酸水汁一定要加 ， 酸酸的口感又开胃又解腻 。
二 ，每天都人满为患
【腾冲|云南这家传统小吃店，环境差腾冲人还吃得欢，外地人觉得味道一般】他们家的小吃品种不多 ， 就只有烧肉卷粉烧肉米线烧肉豌豆粉烧肉裹卷和烧肉凉粉这几种 ， 这个烧肉外皮酥脆 ， 吃起来酥酥焦焦的口感特别香 ， 还有炸酥肉也是脆脆的 ， 加在食材里 ， 然后各种配料加一点 ， 老板还会切一点黄瓜丝解腻 。 裹卷的话就是卷粉 ， 用湿米皮卷起黄瓜丝烧肉末酥肉沫绿豆芽等等 ， 一个3元 ， 滑滑的顺顺的脆香口感和清香还有云南豆豉一种独特的臭香 ， 很多种味道融合在一起 ， 吃起来特别上头 。
米粉饵丝米线这些可以两个掺在一起 ， 10元一碗分量不算多 ， 配上一个卷粉才够 。 调料相同冰冰凉凉很爽口 ， 味道也差不多 ， 就是食材的口感上可能有一些区别 ， 口感是咸香中带着一点回甜 ， 个人觉得豌豆粉最好吃 ， 因为有一些豌豆的清香味 ， 粉粉绵绵的又有一点嚼劲 ， 比米粉层次感要丰富一些 。
三 ，卖完就关门
他们家每天中午十二点半开始营业 ， 准备好的烧肉米粉这些堆成山 ， 一直到卖完就关门 ， 但是因为生意太好 ， 来晚就吃不上 ， 很多人会被恶劣的环境劝退 ， 但是想要体验腾冲的市井气息 ， 融入当地人的生活中 ， 就要来这样的传统老店试一试！
当地人喜欢这个味道天天吃也不腻 ， 但是不习惯云南调料的外地人可能会觉得味道一般 ， 不知道你喜欢吗？
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