紫苏灌溉
播种或移栽后 ， 数天不下雨 ， 要及时浇水 。雨季注意排水 ， 疏通作业道 ， 防止积水乱根和脱叶 。
紫苏采收加工
采收紫苏要选择晴天收割 ， 香气足 ， 方便干燥 ， 收紫苏叶用药应在7月下旬至8月上旬 ， 紫苏未开花时进行 。
苏子梗：9月上旬开花前 ， 花序刚长出时采收 ， 用镰刀从根部割下 ， 把植株倒挂在通风背阴的地方晾干 ， 干后把叶子打下药用 。
苏子：9月下旬至10月中旬种子果实成熟时采收 。割下果穗或全株 ， 扎成小把 ， 晒数天后 ， 脱下种子晒干 ， 每公顷产1125-1500千克 。
在采种的同时注意选留良种 。选择生长健壮的、产量高的植株 ， 等到种子充分成熟后再收割 ， 晒干脱粒 ， 作为种用 。
五、紫苏的繁殖方法
紫苏用种子繁殖 ， 分直播和育苗移栽 。
春播
春播 ， 南北方播种时间差一个月 ， 南方3月 ， 北方4月中下旬 。春播在畦内进行条播 ， 按行距60厘米开沟深2-3厘米 ， 把种子均匀撒入沟内 ， 播后覆薄士 。穴播：行距45厘米 ， 株距25-30厘米穴播 ， 浅覆土 。播后立刻浇水 ， 保持湿润 ， 播种量每公顷15-18．75千克 ， 春播工 ， 生长快 ， 采收早 ， 产量高 。
育苗
在种子不足 ， 水利条件不好 ， 干旱地区采用此法 。苗床应选择光照充足暖和的地方 ， 施农家肥料 ， 加适量的过磷酸钙或者草木灰 。4月上旬畦内浇透水 ， 待水渗下后播种 ， 覆浅土2-3厘米 ， 保持床面湿润 ， 一周左右即出苗 。苗齐后间过密的苗子 ， 经常浇水除草 ， 苗高3-4厘米 ， 长出4对叶子时 ， 麦收后选阴天或傍晚 ， 栽在麦地里 ， 栽植头一天 ， 育苗地浇透水 。
做移栽时 ， 根完全的易成活 ， 随拔随栽 。株距30厘米 ， 开沟深15厘米 ， 把苗排好 ， 覆土 ， 浇水或稀薄人畜粪尿 ， 1-2天后松土保墒 。每公顷栽苗15万株左右 ， 天气干旱2-3天浇一次水 ， 以后减少浇水 ， 进行蹲苗 ， 使根部生长 。
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