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鸡内金的功效与作用以及鸡内金的食用方法与禁忌( 二 )

生活百科内金鸡肫粥


25、鸡内金小儿疳积病，乃肝脾二经受伤，以致积热为患 。鸡肫皮能入肝而除肝热，入脾而消脾积，故后世以此治疳病也 。《要药分剂》
26、鸡内金主小便利，遗溺，除热止烦 。《名医别录》
27、鸡内金治喉闭乳蛾：鸡内金勿洗，阴干烧末，用竹管吹之 。(《青囊杂纂》)
28、鸡内金治脾胃湿寒，饮食减少，长作泄泻，完谷不化：白术四两，干姜二两，鸡内金二两，熟枣肉半斤 。上药四味，白术、鸡内金各自轧细焙熟；再将干姜轧细，共和枣肉，同捣如泥，作小饼，木炭火上炙干 。空心时，当点心，细嚼咽之 。(《医学衷中参西录》益脾饼)
29、鸡内金治消瘅 。《本草述》
30、鸡内金治小儿疳病：鸡内金廿个(勿落水，瓦焙干，研末)，车前子四两(炒，研末) 。二物和匀，以米糖溶化，拌入与食 。忌油腻、面食、煎炒 。(《寿世新编》)

鸡内金的功效与作用以及鸡内金的食用方法与禁忌

文章插图
鸡内粉
二、鸡内金的食用方法
1、鸡内金粥
材料：鸡内金20克(捣碎)，粳米100克 。
做法：先将鸡肉金择净，研为细末备用 。先取米淘净，放入锅内，加清水适量煮粥，待沸后调入鸡肉金粉，煮至粥成服食，每日1剂，连续3-5天 。
功 效：健胃消食，固精止遗 。
主治：适用于消化不良，食积不化，小儿疳积，遗尿，遗精及泌尿系结石等 。另适宜气结型肾结石者食用(表现为腰痛或少腹痛、血尿、神疲乏力) 。
2、山楂鸡内金
做法：鸡内金3克，山楂、麦芽、神曲、甘草各3克 。水煎服，每次服3克，日服3次 。
功效：治小儿消化不良 。
3、鸡内金肉清汤
材料：鸡内金7克，鸡脯肉50克，清汤皮子20张，鸡蛋黄一个，精盐、味精、甜酒汁、胡椒粉、生柚、麻油、葱花、鸡骨汤各适量 。
制作：
a、将鸡内金焙干碾成细末；
b、鸡脯肉斩成茸，装碗内加甜酒汁、鸡蛋黄、精盐、味精、胡椒粉、鸡内金粉搅拌均匀备用；
c、取清汤皮子将馅心包入，投入沸水中煮熟、捞出装入调好味的鸡汤中(预先将鸡骨汤烧沸，盛碗内，调好味，少许生抽、麻油、撒葱花和胡椒粉)即成 。
功效：健脾消食，止遗尿，适用食积不化、脘腹胀满、小儿疳积、消瘦无力、食欲不振以及小便频繁等症 。
4、山药鸡内金粥
材料：山药1两、鸡内金3钱、山楂3钱、粟米4两 。
做法：把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，小火煮成粥，调味即可随量食用 。
功效：健脾开胃，消食导滞，对脾胃虚弱、饮食积滞引起的饮食减少、食人难以消化、胃脘部饱胀、嗳气酸腐臭味、肠鸣腹泻者有效 。
5、黄芪内金粥
材料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克 。
制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可 。
功效：消食和胃，用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等 。
6、内金鸡肫粥
材料：鸡肫1具，鸡内金粉3g，大米100g，调味品适量 。
做法：将鸡肫洗净，切细，同鸡内金粉、花椒粉、宫桂粉、胡椒粉，料酒、酱油、淀粉拌匀、先取大米煮沸后 。下鸡肫煮粥，待熟时调入葱花、姜末、食盐、味精等，再煮一、二沸服食，每日l剂 。
功效：健脾消积，化食开胃 。适用于脾胃亏虚，纳差食少，消化不良等 。
鸡内金的功效与作用以及鸡内金的食用方法与禁忌

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【鸡内金的功效与作用以及鸡内金的食用方法与禁忌】

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