湖南龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

香芋的做法、香芋西米露的做法( 二 )

生活百科翻砂香芋


4、将一片牛肉裹上一块芋头
5、码放在盘中 ， 沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟
6、蒸好的牛肉卷取出 ， 将盘中的汤汁滗到炒锅中 ， 勾薄欠 ， 淋在牛肉卷上即可

香芋的做法、香芋西米露的做法

文章插图
香芋甜品
【香芋的做法、香芋西米露的做法】五、香芋西米露的做法
香芋西米露原本就是芋头糖水 ， 是由芋头糖水发展渐渐演变的名字 ， 主要材料是香芋、西米 ， 口味香甜 ， 是一个甜品 。
市面上的香芋西米露演变有多个版本：有块状的 ， 有磨溶煮成糊状的 ， 还有加椰奶的等 ， 香芋西米露是所有糖水中复杂程度最高也是最难掌握的一项糖水技术（在中国只有极少数资深糖水老师傅能有此秘方） ， 最好吃的香芋西米露版本当属块状的香芋西米露 ， 因为块状香芋能最好的保持其自身的香甜味道和口感 ， 吃起来软糯细腻 ， 香甜透心 ， 可谓糖水中的极品 。
做的香芋西米露的品质口味堪称最绝 ， 软软糯糯的好吃极了 ， 来广西的人一定要来绿城南宁 ， 来南宁一定要品尝一碗地道的特色糖水香芋西米露 。
香芋西米露配料
西米、芋头各100克（约之两半） ， 清水1 ， 250毫升 ， 鲜奶、椰汁各150毫升 ， 冰糖125克 [1]
香芋西米露特色
烹饪简单
香芋西米露营养价值
营养丰富
香芋西米露做法1
（1）西米洗净 ， 芋头去皮切粒 。
（2）冰糖放入清水 ， 用深盅盛载 ， 盖上盖子 ， 高火煮5分钟 。
（3）加入西米和芋头粒 ， 中火煮20分钟 。
（4）取出 ， 搅入鲜奶和椰汁 ， 便可供食 ， 晾凉后放冰箱冷冻亦可 。[1]
香芋西米露做法2
1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右
2、煮的时候要注意搅拌 ， 防止粘在一起
3、15分钟以后把火关掉 ， 不要开锅盖 ， 继续焖20分钟左右出锅 ， 这时西米已经全透明了
4、把西米取出洗净后 ， 锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮 ， 片刻西米露就做成了
香芋西米露做法3
1. 荔浦芋削皮切小块 ， 西米用冷水冲洗10秒钟
2. 把冲洗过的西米倒入开水中 ， 边搅拌 ， 防止粘连 ， 待水再次滚开后关火焖20分钟
3. 把香芋块和适量冷水加入锅内 ， 倒入白砂糖 ， 煮至香芋块能用筷子轻易穿入
4. 焖好的西米捞出来 ， 用冷水冲洗至不相互粘连后加入煮好的香芋汤中 ， 最后加入牛奶即可 。[2]
香芋西米露水果饮品做法
1、把西米放进清水里洗浸干净 。
2、把一锅水煮沸 ， 把西米放进煮沸的水里 。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌 ， 否则西米会粘锅底)
3、煮到西米半透明 ， 然后把西米和热水隔开 。
4、再煮一锅沸水 ， 把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮 。
5、一直煮到全部透明 ， 把沸水都到去 。
6、煮一小锅牛奶 ， 放少许糖 。(建议：用椰汁代替牛奶 ， 椰汁会更加香 ， 若不喜欢椰汁 ， 牛奶也可以 。)
7、把牛奶倒进西米里一起煮 ， 不用煮太久 。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱 ， 直到冰冻 。

推荐阅读


上一篇：EXACT函数的应用及使用实例

下一篇：怎么在excel中ISBLANK函数判断单元格空白的方法