肉馅儿|适合全家的透油包子白菜猪肉包子，老人小孩都爱吃

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By ?一颗星星
用料

面粉 750克
猪肉馅 380克
酵母 5克
白菜叶 8片
姜 1小块
料酒 1汤匙
蚝油 2汤匙
十三香少许
植物油适量
盐适量
糖 5克

做法步骤

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1、35度左右温水中（不烫手）加入酵母，白糖和面，放置温暖地方醒发至两倍大。

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2、猪肉三分肥七分瘦，料理机打成有颗粒感的肉馅儿。加入姜末耗油生抽老抽盐巴十三香搅拌均匀。肉馅儿放入冰箱阵馅儿。（大葱可在阵馅儿之后拌匀）

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3、大白菜焯水后切碎，也要保留颗粒感。撒点盐腌出水。把水攥干。

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4、白菜大葱加入猪肉馅如图

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5、包好后上锅蒸20分钟，关火后再焖三分钟开锅

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6、皮薄馅大，满嘴流油
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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