翻炒均匀|黄金蛋炒饭
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By ゃ幻ゃ月ゃ
用料
- 冷饭 一碗
- 鸡蛋 2个
- 红绿甜椒 各1/4个
- 葱 适量
- 火腿肠 一小段
- 盐 少许
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1、备材料
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2、用筷子把饭拨松，放入蛋黄
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3、搅拌均匀，让每个饭粒都裹上蛋黄，备用
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4、所有食材切丁
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5、热油，放入葱姜蒜，炒香
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6、放入火腿，红绿甜椒炒半熟
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7、放入打散的蛋白液，炒碎
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【 翻炒均匀|黄金蛋炒饭】8、加入裹满蛋黄的米饭
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9、翻炒均匀，让米饭全部松开，不要有结团
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10、放一点点盐翻炒均匀关火，放入葱叶段，用余热翻炒均匀
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11、起锅装盘
小贴士小孩子吃也可以把火腿换成瘦肉丁，瘦肉要先把肉筋拍断，炒下去不会太硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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