美食|深夜寒风中，杭州男子每天背回200斤：天一冷，这样美食生意不错
“昨天晚上我是半夜12点去勾庄进货的，凌晨4点钟才回到家。”
“还好吧，后来雨停了，就是后半夜风挺大的，还没有到最冷的时候。”
11月8日，寒潮来袭，杭州临平红丰综合市场，卖肉的老徐一大早就在摊位上分割牛肉。
“我们这个牛肉进货是最费时的，市场那边出来要先去油，一弄就是3小时，我一个人每天要背回来200来斤肉。”
拉货到家后，老徐匆匆吃过早饭，凌晨5点又要出门，来摊位上卖肉，天冷了，吃肉的人多，今天生意不错。
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在整个农贸市场里，卖猪肉牛肉的摊主是起得最早的。
在水产区，小时新闻采访人员见到了卖青虾的老沈，青虾、小白虾这些货是他每天凌晨两点去德清进的货。
【 美食|深夜寒风中，杭州男子每天背回200斤：天一冷，这样美食生意不错】今年养青虾的人少，青虾价格特别贵，现在要卖70元一斤，小白虾就便宜多了，只要30元一斤。
水产品进货是最麻烦的。
老沈今天一次进了100多斤虾，因为后半夜里经常泡着冷水装虾、增氧，早晨刚开摊，他的双手已经泡得发白发涨了。
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不过，老沈说：“习惯了，我在这里卖了10多年虾，天天如此，冬天还要冷呢，手指头全是冻疮。”
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最近，本地蔬菜便宜了。
在老王的菜摊上，“菠菜进价5块5，莴笋3块，比10月份每斤便宜了1块钱。”
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隔壁摊位上，卖藕的小伙不紧不慢还在吃早饭，他告诉小时新闻采访人员：“藕是本地的，不用我拿货，都是农户送货上门的。”
为了抵御寒潮，保证供应，昨天（11月7日），在临安千米高山上的蔬菜基地，菜农梅大姐冒着寒风和雨水，一边组织大家抢收蔬菜，一边用毛竹和塑料膜加盖小拱棚给幼嫩的小菜御寒。
忙乎了一整天，50亩露地蔬菜只抢收了19亩，抢收的娃娃菜、包菜、萝卜、西葫芦等各色蔬菜堆满了300立方米的冷库，这是梅大姐一周的供货量。“我们高山蔬菜，本来现在也是末季了，因为这两年接小区团购的订单，很多人喜欢吃我们菜，现在也改成周年供应了。”
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地里的小青菜太嫩，还有20多天才能收割，梅大姐只能暂时搭小拱棚给蔬菜御寒：“天气预报说，9号我们高山会有零下的温度，我就是怕有冰冻，把小菜叶子打黄掉了，就没法卖了。
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钱江晚报·小时新闻采访人员从杭州农副物流中心了解到，这几天本地蔬菜正在大量上市，山东寿光、云南昆明的蔬菜量价齐优。物流中心每天省内外蔬菜供应量总计3800吨左右，保障杭城市场供应决对没有问题。
来源：钱江晚报·小时新闻采访人员 施雯
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