白萝卜|今日立冬，别忘多吃这8种蔬菜，价格亲民营养足，应季而食好过冬
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不知不觉已经立冬了 ， 立冬是冬季的第一个节气 ， 虽然广东地区没有白雪皑皑 ， 但早晚温差大 ， 也感觉到了些许寒意 ， 所以大家应当做好保暖 ， 合理调节饮食起居 。 有句老话叫“顺时而食” ， 除了吃肉“贴秋膘”外 ， 平常吃些时令蔬菜也是很有必要的 ， 下面就让我们一起去看看吧 。 立冬时节 ， 我推荐大家常吃这8种蔬菜 ， 鲜嫩营养又便宜 ， 顺应时节调整饮食 ， 助你平稳过冬少生病 。
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土豆——孜然锅巴土豆
【材料】：土豆 2个、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、小米椒 4个、葱花 适量、盐 少许
【做法】：
1、土豆洗净去皮切成滚刀状 ， 盖上保鲜膜 ， 入蒸锅蒸20分钟 ， 大概筷子能轻松插进去就可以了；
2、锅中下油至六成热 ， 放入土豆用小火煎 ， 一直煎到外皮变得焦黄 ， 香脆 。 注意尽量每一面都煎到；
3、土豆煎得差不多的时候 ， 将锅里多余的油倒出不用；
4、加入孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料 ， 放入小米椒进行翻炒一会儿；
5、起锅前撒上香葱 ， 我们的锅巴土豆就完成了 。
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白菜——白菜炖豆腐
【材料】：豆腐 2块、白菜 1个、虾米（海米）1把、姜葱 适量、酱油 1大勺、盐 1小勺、香油 少许
【做法】：
1、白菜洗净 ， 用手撕成小块 。 豆腐切块 。 海米(虾米)用温水泡片刻 ， 只要一点点即可 ， 不放也行 。
2、炒锅放油 ， 下葱姜和虾米煸炒出香味 ， 然后放入白菜进行翻炒；
3、再放入食盐 ， 酱油调味；
4、炒至白菜断生后 ， 放入豆腐块 ， 再倒入适量的开水 ， 大火煮开后小火炖10分钟左右；
5、炖好后 ， 撒上胡椒粉 ， 倒上少许香油就可以出锅了 。
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茼蒿 —— 茼蒿豆腐饼
【食材】：茼蒿 适量、豆腐 适量、鸡蛋 1个、面粉 适量、蚝油 1勺、盐 1茶匙
【做法】：
1、豆腐放入碗中 ， 用勺子压碎 ， 茼蒿洗干净后切碎备用 。
2、将茼蒿先倒入豆腐泥中搅拌均匀 ， 再敲入1个鸡蛋 ， 放入1大勺蚝油和一小勺盐 。
3、倒入面粉搅拌均匀 。 面粉分次加 ， 直到豆腐可以团成球的状态即可 ， 面粉多了不好吃 。
4、准备一个盘子 ， 刷上一层香麻油防粘 ， 把豆腐做成饼状放在盘子上 。
5、等蒸锅水烧开后 ， 再上锅用大火蒸8分钟 ， 焖2分钟即可出锅 。
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白萝卜 —— 广式萝卜糕
【材料】：萝卜 250克、粘米粉 +玉米淀粉 适量、盐 1茶匙、虾米 适量、腊肠 半根、五香粉 1茶匙
【做法】：
1、萝卜去皮后削成细丝 ， 虾米（干瑶柱）洗干净用水泡软 ， 切碎（撕碎）备用 ， 腊肠切成小粒备用 。
2、粘米粉+玉米淀粉和水的比例1：1 ， 合成米浆 。
3、锅热放一点油 ， 下腊肠和虾米用中火炒香炒至出油 ， 然后加入萝卜丝炒软 ， 放入五香粉调味 ， 炒好之后加入米浆拌匀；
4、蒸盘或容器 ， 先抹少许花生油再盛入调好的米糊 ， 抹平 ， 放入蒸笼蒸40分钟 。
5、蒸好的萝卜糕特别软 ， 放凉后放进冰箱保鲜层 ， 第二天可以脱模切片 ， 煎香 。
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