干锅麻辣虾教程（干锅麻辣虾的方法）
1、新鲜大虾减去虾须 ， 用牙签逐个在虾背尾部第二节处挑出虾肠 ， 清洗干净控干后 ， 加胡椒粉 ， 料酒腌制20分钟左右 。
2、土豆粉提前温水泡软 ， 中间剪开 ， 剪成韭叶粉 。
3、将洋葱切丝平铺于酒精煲底部 ， 可借助洋葱自身带有的水分直接加热锅底 。
4、平底锅注油 ， 入大虾 ， 大火煎炒至双面变红 。
5、另起锅注油 ， 入火锅底料 ， 豆瓣酱小火炒出红油后 ， 加花椒 ， 干辣椒 ， 大葱段炒香 。
6、入莲藕翻炒几下后 ， 加入韭叶粉翻炒 ， 加少少的一点水焖软粉条 。
7、加青椒块 ， 蒜苗白色部分翻炒后 ， 加大虾 ， 拍碎的大蒜翻炒加青蒜苗叶子部分 ， 点一勺生抽调味 ， 3克白糖提味 。
【干锅麻辣虾教程（干锅麻辣虾的方法）】
8、出锅摆入酒精煲的洋葱上边 ， 底座加酒精 ， 点火放入干锅虾 ， 即可边加热边享用 。
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