猪肉|猪肉上面都有盖章，“红章”“蓝章”有什么区别？看完别再乱买了猪肉

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随着猪肉价格下跌，人们的脸上再次充满了笑容，长期以来一直为高价猪肉所困扰，当时猪肉价格飙升至每公斤20块钱，甚至30元到40元之间，一度成为人类眼中的奢侈品。

随着我国猪肉库存的增加和猪肉供应量增加，肉价终于大幅下跌，猪肉已经完全回到了10元时代，牛羊肉的价格一直很高，但是鱼的价格也不断增长，对于普通人来讲，最好的选择自然是价廉物美的猪肉。
猪肉不仅仅营养价值较高，而且没有其他的异味，经过简单的烹饪，能够做出各种各样的食物，因此，我国以猪肉为主要肉类原料。
相信大家都有在菜市场买猪肉的经验，不知道大家有没有注意一个问题，猪肉上会有不同的印章，主要有两种，一种是按颜色分类，另一种是分为红印章和蓝色印章，或者按形状，圆形或方形分类，所以问题是，这些印章的意义是什么呢？不同形状和颜色反映的问题是否也是不同的？
01猪肉上面都有盖章， “红章”“蓝章”有什么区别？看完别再乱买
猪肉上为什么要“盖章”？
大家不要小看猪肉上面的印章，印章有很大的作用，盖了印章的猪有安全的保障，代表着已经进行了质量的检查，符合检疫标准，能够正常食用猪肉。

猪肉是家家户户必备的重要食物，只有保证质量的安全度，才能够对身体有帮助，经常见到的猪肉上是圆形的印章，主要是屠宰场盖的食品检验合格证，红色代表是母猪，蓝色代表是公猪。
有的人会发现猪肉会有些长条的印章，这些是动物检疫占，检验合格以后盖的印章是蓝色，盖在猪肉的背脊两侧位置，生猪肉经过屠宰场出来，需要运送到动物检疫站，进行安全检测。
检测合格以后才能够正式进入市场进行售卖，只要是合格的猪肉，背脊两侧会有长条形状的蓝色印章，这些猪肉是检验合格，看到这类的印章大家可以放心的购买。
猪肉不合格的猪肉印章分别是三角形和X型销毁章，印油为红色，这类的猪肉大家一定不要食用，见到以后也不要购买，不管价格多低也不要食用，吃了以后会对身体产生不利的影响。
在动物检疫站检测不合格的猪肉会加盖这样红色印章，这类的猪肉不允许在市场售卖，一旦见到一定要及时的举报，不仅仅为了自己的安全，为了大众的安全起见。
02遇到这3种猪肉，再便宜也不能买，健康最重要
①冷冻时间很长的猪肉不要购买

大家选择猪肉的时候，如果看到肉的储存时间较长，一定不要购买，肉的颜色如果发暗，说明储存时间较长，会有一种莫名其妙的异味。
不仅仅在口感上大打折扣，还会因为冷冻时间较长，食用会出现异常反应，大家一定要注意，自己在家储存在冰箱的猪肉保质期也不能够超过一年，最好吃多少买多少。
②注水的猪肉不能买
喜欢“灰色产链”的不良商家，为了能够挣更多的钱，会想尽各种办法，比如往猪肉当中注入水，可以增加猪肉的重量，大家在挑选的时候一定要看一下猪肉是否有明显的水珠，十分明显的不要再购买了。