家常菜|推荐12道家常菜，做法简单，下班回家十分钟上桌，吃货女人都学学( 二 )
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材料准备：肥肠、葱段、大蒜、生姜、花椒、青椒、黄瓜、青笋、干辣椒、泡姜、泡辣椒、胡萝卜做法：1、将买回来的猪大肠用面粉、醋反复搓洗，再用清水冲洗数次。切成小段待用。2、将大肠放入冷水锅中。倒入2勺白酒或者料酒。放入几个葱白段和生姜片，大火煮20分钟。捞出待用。3、锅中下油，冷油时丢10几粒花椒进去，慢慢炒香，然后将葱段、大蒜、生姜丝、干辣椒、泡姜丝、泡辣椒放入继续煸炒。4、将调料的香味炒出来、倒入大肠、调入一勺蚝油、一勺老抽，上色炒匀、放点盐，一勺白糖。5、倒入开水，淹没食材的1/2即可、翻匀，盖上锅盖、焖至汁水收干、先放入青椒、胡萝卜、芹菜等蔬菜。再放入黄瓜、青笋等比较好熟的蔬菜、翻炒几下撒一点味精关火即可五花肉炒外婆菜
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材料：五花肉100克，外婆菜250克，青红椒片20克，小米椒丁适量，蒜姜片5克，葱段50克。调料：酱油5克，蚝油3克，白糖2克，盐适量。制作：1.将五花肉用刀切成片。外婆菜清洗干净后，挤干水分入锅煸炒制干待用。2.热锅冷油后，放入五花肉煸炒：接着放入蒜姜片，小米椒和青红椒煸炒制香后。倒入炒香的外婆菜翻炒，放入调味料炒均后，倒入葱段大火煸炒制香即可出锅。干煸豆角
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用料：扁豆400克，肉末150克 调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量。做法：1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。洋葱炒肝片
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食材：猪肝尖、洋葱、油、白糖、生抽、料酒、淀粉、步骤：1..猪肝切片后彻底冲洗干净，然后用清水浸泡至少30分钟。这个步骤主要是去除猪肝中的污血与毒素，一定要认真做好。洋葱切片，青葱切寸段。2..然后把浸泡过的肝片再冲洗沥干水分，用淀粉和米酒拌匀去腥保嫩。3.烧开一锅水，关火。把肝片丢进去马上用划散，烫一下就用冷水冲凉。这个时候其实肝片有六成熟了，血沫啥的也基本出干净了。4.锅里烧热1匙素油，先爆香洋葱丝。等洋葱丝软了成透明的状态了，下肝片，马上生抽白糖跟着下去，大火翻炒1到2分钟就加入青葱起锅。蚝油木耳炒山药
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食材：胡萝卜、木耳、山药、耗油、盐做法：1.山药和胡萝卜切片2.爆香葱花，倒入山药和胡萝卜翻炒3.加入耗油4.最后家木耳（木耳提前用凉水泡3小时） 盐和鸡精即可出锅凉拌牛肉
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准备食材：卤制好的牛肉，香菜，酱油食盐，香油，葱，蒜，红油，食用盐做法：1.卤好的牛肉切薄片，香菜洗净切段，葱切葱花，蒜切蒜米2.将香菜，蒜米，红油辣椒，酱油，葱花，香油放入调料碗中依据个人口味调汁。将调好的汁淋入切好装盘的牛肉片中，拌匀装盘即可。蚝油鲍鱼
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食材：干鲍鱼只，姜片件，葱条根，老母鸡克，猪瘦肉克，火腿克，蛇油克，绍酒克，味精—克，精盐克，白糖克，芝麻油克，深色酱油克，胡椒粉少许，植物油克做法：1、用老母鸡、猪瘦肉、火腿加清水克，用旺火烧沸后改用小火熬约小时，加精盐，得上汤克，备用。2、将鲍鱼用沸水堡发、浸焗小时，洗净污物，再放在沸水锅中滚漂次，至漂清灰味为止。把鲍鱼切片，每只切成片（每片约重克），在片上刻上井字形花纹中火烧热炒锅，下油克，烹绍酒，放入上汤、味精、白糖、蚝油、鲍鱼片，再放入胡椒粉、酱油，用湿淀粉调稀勾芡，淋麻油和植物油克，拌匀上碟便可我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
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