薄饼|只花1分钟,烙出2张薄如纸张的饼!荤素都能搭,早餐不重样( 二 )
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5、分剂子:先将和好的面搓成条,在案板上均匀撒上一层薄面,将面团分成大小均匀的剂子,再用手按扁即可。
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6、擀制薄圆饼:每个压扁的剂子中央用手指按1个小坑,用勺子填在坑上少许油,通过按压,均匀涂抹到每个剂子上。
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然后将两个剂子对准抹油面重叠,用擀面杖转着双面擀制成很薄的圆饼。↓↓转着擀面饼,双面都要擀:
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7、烙饼:平底锅加热,不加油,直接放入面饼,煎半分钟,翻面,煎到饼完全鼓起来就可以出锅。出锅将面饼一摔,中间的气完全出来后,将面皮从中撕开,卷上调好的鸡丝凉菜,即可开吃啦~
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最终成品
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