陈女士|“无声面包店”的德国夫妇即将回国：想家了，也会想念长沙菜
11月29日上午，吴正荣在吧赫西点后厨忙碌。他向新员工演示揉面的手法，用计算器告诉员工配料的重量，一边时刻注意摆在墙上的几个电子表。一旦电子表响起，他就要立刻关闭烤箱，将一盘盘面包送到柜台前。
【 陈女士|“无声面包店”的德国夫妇即将回国：想家了，也会想念长沙菜】柜台前，五六名顾客排起队。左侧的座位里也坐满顾客，本就不宽敞的店面显得有些拥挤。陈女士告诉采访人员，听说老板要离开了，特意骑车来尝尝味道。“感谢他们在长沙这么多年。”
一周前，吴正荣向媒体透露自己将在明年回到德国。他告诉采访人员，回国是因为“想家了。”
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忙碌的后厨，为顾客们端上新鲜出炉的面包
11月29日，吧赫西点格外忙碌。柜台前，工作人员告诉采访人员，这些天前来的客人很多，“老板总是忙不过来。”
早上8点开门营业，吴正荣约5点就起了床。来到门店，他和员工们开始了一天的准备工作。清洗、调料、揉面、热炉......员工大部分是聋哑人，吴正荣用手语和他们交流，后厨里总是只有机器轰鸣的声音。
后厨的中间是一个大的案板，三名员工围在案板周围配料、揉面。左侧是水池，上面挂着一个中式的绿色边框镜子。右侧的桌子上摆放各种工具，吴正荣分门别类地装好，贴上标签纸。他的瓷杯子也摆在这里，上面印着黄鹤楼的图案。吴正荣告诉采访人员，这是多年前一个武汉咖啡馆老板送给自己的。
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只有喝水的时候，吴正荣会短暂地立在后厨门口、摘下口罩。其余时间，他都系着围裙，反复穿脱厚重的手套，从烤箱里取出各类面包，再从后厨送到柜台。墙上挂着的各色面包配料表即便过塑了，依旧已经发黄、变皱。即便如此，在给新员工进行演示时，他还是将配料表压在自己的围裙上左右擦拭，再挂回墙上。
每隔几分钟，就有一盘新鲜面包出炉。但即使这样，柜台前依旧有痴痴等待的顾客。
许多顾客告诉采访人员，自己是第一次来这家面包店。“我家住在东塘。”陈女士介绍，“看到新闻说他们要回国了，我昨天就骑电动车带我小孩来买面包，但是他们昨天关门了。还是感谢他们在长沙这么多年，帮助这些残障人士。”
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来到中国20年，面包店只招收残障人士
吴正荣是德国人。20年前，他在家乡斯图尔特的制药厂里从事化学实验工作。一个偶然的机会，吴正荣在报纸上看到了一篇介绍中国湖南聋哑儿童的文章。他希望，尽自己的力量做点什么。
1997年，吴正荣做了一个彻底改变人生轨迹的决定——去中国做一名听障儿童康复老师。他的决定得到了家人的支持，刚刚新婚的妻子也欣然追随，两人一同漂洋过海来到中国。
学习两年中文，且学习了专业的特殊教育方面的课程后，2002年，吴正荣与妻子向湖南残联递交了助学项目的申请表，来到长沙。
“我们当时想着试一年看看，没想到一晃来到了第20个年头。”吴正荣说，他们每天耐心陪着一群有听力障碍的孩子，一遍一遍的训练他们的听力，帮助他们练习发音，看着他们一点点进步，从艰难吐出一个一个简单的词，到慢慢能够交流。
但困扰吴正荣的新问题出现了。如何让这些掌握了语言技能的孩子能够自己谋生呢？
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