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【活珠子需要煮几分钟】活珠子需要煮10分钟 。活珠子需冷水下锅 ， 冷水下锅是因为活珠子若是瞬间进入热水中 ， 会破坏其中的肉质 ， 导致蛋壳内部散开 ， 便失去了应有的口感 。活珠子中是已经发育的小鸡仔 ， 因此在煮熟后十分容易变质 ， 应在1天内食用完 ， 避免造成不必要的损失 。
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