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导语：冬天 ， 牛羊肉靠边站 ， 每天吃一碗它 ， 比燕窝营养还高 ， 不懂可惜了
对于北方的小伙伴来说 ， 冬天最深的记忆不是下大雪 ， 不是打出溜滑 ， 而是囤白菜！这囤白菜不是一颗两颗的买 ， 也不是三十斤二十斤的买 ， 而是以百斤为单位的买！这么跟您说吧 ， 以前在老家的时候 ， 奶奶囤白菜都是我开三轮车帮她去拉的 ， 每次虽少一二百斤！其实 ， 现在想起来以前囤白菜也属于无奈之举 ， 特别是在那个食不果腹的年代 ， 白菜和萝卜可是那时的“救命菜”！
今天跟大家分享一道巨好吃的菜肴【榛蘑烧白菜】！榛蘑 ， 产自东北 ， 这种纯野生的食材 ， 搭配上白菜绝对好吃到爆！冬天 ， 外面天寒地冻 ， 屋内炖上一锅热乎乎的白菜 ， 那滋味简直了！这道菜做好了 ， 秒杀白菜炖豆腐！有了这道菜 ， 牛羊肉都靠边站 ， 每天吃一碗它 ， 比燕窝营养还高 ， 不懂可惜了！
【榛蘑烧白菜】
食材：大白菜半颗 ， 榛蘑50克 ， 五花肉1小块 ， 大葱 ， 生姜各1小块 ， 生抽1大勺 ， 老抽适量 ， 盐1勺 ， 鸡精1勺 ， 白糖半勺 ， 干粉条1小把 ， 香菜1棵！
做法 ， 1：白菜帮切大块 ， 白菜叶撕大块 ， 分别清洗干净净 ， 控干水分！榛蘑提前用温水浸泡2小时 ， 之后再剪掉根 ， 清洗干净；粉条也用温水泡软；五花肉切片；大葱生姜切片；
小贴士：榛蘑因为长在榛柴上面 ， 再加上晾晒 ， 会堆积大量的沙子和灰尘 ， 所以洗的时候要多洗几遍！
2：炒锅烧热 ， 加入适量食用油 ， 先放入一颗八角炸香（炸至微微发黑） ， 再放入五花肉片 ， 小火慢慢炒香 ， 放入葱姜片炒出香味 。 随后烹入生抽炒出酱香味 。
3：现将白菜帮下锅 ， 小火慢慢煸炒 ， 见其微微发软就下入白菜叶和榛蘑 ， 小火煸炒3-5分钟 。 随后倒入清水或者鸡汤 ， 加盐 ， 鸡精 ， 白糖调味 ， 少许老抽调色！小火炖煮10-15分钟 。
4：白菜炖至软烂后 ， 倒入粉条再煮3-5分钟 ， 就可以出锅了！淋点香油 ， 撒上香菜段 ， 就可以上桌了！【榛蘑烧白菜】完成！
小贴士：粉条炖煮时间无需太长 ， 经过泡制后 ， 一般三五分钟就可以了 ， 时间太长的话就失去嫩滑和筋道的口感了！
白菜和榛蘑这样做 ， 真的挺不错的！做法也比较简单 ， 有时间您也试试吧！榛蘑一般在超市或者菜市场都有卖！如果买不到 ， 可以试试这家的！我们家经常在他家买 ， 无论口感还是肉质都还可以 ， 就是价格有点小贵 ， 但质量属实不错！
【白菜|冬天，牛羊肉靠边站，每天吃一碗它，比燕窝营养还高，不懂可惜了】好了 ， 今天的文章就分享到这儿 ， 如果对您有帮助 ， 欢迎点赞 ， 转发 ， 关注 ， 若您有不同意见 ， 欢迎在评论区留言 ， 小简和您一起探讨！人生是一场荒芜孤独的旅行 ， 冷暖自知 ， 苦乐在心 ， 已是寒冬 ， 照顾好自己……
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