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大家好 ， 这里是【刘一手美食】 ， 关注老刘 ， 每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、焖饭在90年代及以前的关中地区是农村人的主食
2、 今天刘嫂就来分享一下“懒人焖饭”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
3、下面开始介绍所需要的食材：
大米、土豆、胡萝卜、香菇、腊肠、食盐、蚝油、生抽、老抽、鸡蛋
4、先把大米放入碗中 ， 倒入清水清洗干净 ， 洗大米的水可以拿来浇花 ， 然后再用流水清洗干净 ， 洗干净后再倒入凉水 ， 盖住大米 ， 浸泡20分钟 。 去皮洗干净的土豆切丁 ， 放入碗中 ， 倒入清水 ， 防止氧化变黑
5、提前洗干净削去外皮的胡萝卜切胡萝卜丁 ， 洗干净的香菇去蒂切香菇丁 ， 两根香肠切段 ， 再切条 ， 然后切香肠丁 ， 大蒜切成蒜片 。 碗中打入两个鸡蛋 ， 搅散备用 。 热锅倒油 ， 放入香肠翻炒 ， 把油脂炒出来 ， 再把胡萝卜、土豆、香菇放进来翻炒均匀
6、然后关小火开始调味 ， 先放入一勺食盐、蚝油、生抽、老抽 ， 开大火翻炒均匀 ， 炒到入味后把蒜片放进来 ， 再次翻炒 ， 然后连同汤汁一起放入电饭锅中 。 再把泡好的大米倒进来 ， 用铲子铺平整 ， 再放入清水 ， 水盖住大米就可以了
7、再把打好的蛋液倒进来 ， 开煮饭功能 ， 煮好后焖十分钟 。 时间到时 ， 用勺子上下翻拌一下 ， 盛出装入碗中 ， 要按压紧实一点 ， 然后倒扣一个盘子在上面 ， 翻过来 ， 上面撒上黑芝麻点缀增香 ， 上面放上一个香菜 ， 这样有饭有菜又有肉的懒人焖饭就做好了
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【饼干|天气变冷，学会这锅懒人焖饭太方便了，饭菜一锅出，营养又美味】
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