泡椒|酱烧茄子焖土豆

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午餐时间了打开冰箱就只要土豆和茄子了，就地取材，来个二合一酱烧，下饭神器啊，酱也没有了，只好自己折腾出酱烧味了
By A&YONG;
用料

做法步骤

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1、长茄子洗净切成条状加少许淀粉抓匀下油锅稍微炸一分钟捞出备用

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2、土豆切块和鸡翅一起下油锅炸一分钟捞出备用

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3、切好蒜蓉，泡椒，香葱段，洋葱丝（家里没有了放了更好吃）备用

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4、起锅烧油下蒜蓉，葱白，（洋葱），泡椒炒出香味

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【泡椒|酱烧茄子焖土豆】5、下炸好的土豆和鸡翅，加料酒爆出香味

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6、加入水至刚刚没过食材，加蚝油，生抽，番茄酱白糖提鲜上盖小火焖5分钟

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7、检查一下如果土豆煮面了，加入味精鸡精，葱段香油大火收汁

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8、盛出装盘，色香味俱全，一大碗米饭候着，完美，毕竟吃饱了才有力气减肥哈
小贴士过油的时候不要太久，不喜欢可以不过油，直接焖烧就好，茄子炸制过快熟了下锅上味就好，太早会焖成酱，超级下饭哦
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