凉拌酸辣猪脚的做法（凉拌酸辣猪脚怎么做好吃）
1、猪蹄适量，洋葱半个，柠檬一个，咸话梅一个，大蒜适量，小红椒适量，香菜适量，生姜适量，料酒适量，甜辣酱适量，鱼露适量，白醋适量，盐适量，白糖适量 。
2、把所有材料准备好，猪蹄洗净切小块，备用 。
3、小红椒切圈，洋葱切条，大蒜去皮切末，香菜切碎，一半柠檬切片去籽，备用 。
4、锅中倒入适量水，放入猪蹄、生姜和料酒，大火煮10分钟，捞出，冲洗干净 。
5、猪蹄再放回锅中，加入适量清水、料酒、话梅和几片柠檬，大火煮开后，转小火慢炖半小时 。
6、取一个大碗，放入小红椒、大蒜、洋葱、柠檬片、香菜、甜辣酱、鱼露和白醋，再把剩下的半个柠檬的汁挤入，搅拌均匀 。
7、倒入猪蹄，翻拌均匀 。
【凉拌酸辣猪脚的做法（凉拌酸辣猪脚怎么做好吃）】
8、套上保鲜袋，放入冰箱冷藏腌制，至少3小时即可 。
推荐阅读
- 卤鸭郡怎么拌好吃（怎样凉拌卤鸭郡）
- 凉拌苹果怎么做（如何做凉拌苹果）
- 猪脚煨什么好吃（猪脚煨做法）
- 如何做藕最好吃（做藕方法）
- 茼蒿凉拌步骤（怎么做凉拌茼蒿）
- 白芝麻|豆腐皮别再凉拌着吃，教你一个特色新吃法，一顿一大盆不够吃
- 猪脚|臭到极致就是香？这一锅吃下来算是搞明白了
- 凉拌无骨鸡爪怎么做好吃（制作凉拌无骨鸡爪的方法）
- 莴笋丝|好吃到流泪的凉拌莴笋丝，连吃三天都不够
- 鱼腥草|#东古家味美食#清凉解腻的凉拌鱼腥草