焗土豆泥的做法（芝士焗土豆泥的做法）
1、用料：土豆2个，肉粒多火腿1根，洋葱1/4个，淡奶油200g，黑胡椒碎适量，盐适量，蛋黄1个，马苏里拉芝士碎适量 。
2、2个土豆洗净去皮切块，入锅蒸15分钟 。
3、火腿切成小丁 。
4、1/4洋葱切碎块 。
5、蒸好的土豆块压成泥 。
6、20g黄油入锅融化后放入1/4洋葱碎炒香 。
7、倒入火腿丁炒1分钟 。
8、倒入200g淡奶油和土豆泥熬至黏稠 。
【焗土豆泥的做法（芝士焗土豆泥的做法）】
9、撒黑胡椒碎和盐炒匀 。
10、芝士土豆泥盛入焗碗内，加入1蛋黄拌匀 。
11、表面撒上一层马苏里拉芝士碎，烤箱上下火，中层，180°，25分钟至表面焦黄即可 。
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