潮汕正宗美食攻略（潮汕正宗美食介绍）
1、潮汕鱼饭
鱼饭非饭，而是用新鲜海鱼水煮而成 。在古往今来的潮汕饮食文化中，渔民和大海支撑了文化的承续，因此鱼在潮汕人的生活中有着特殊而且奇妙的地位，“以鱼当饭”，鱼上升到了米在中原人民中同等重要的地位 。
2、杂咸
一碗白糜（白粥），一碟杂咸，承载着潮汕饮食最经典的文化 。潮汕杂咸是潮汕地区对腌制冷盘小菜的统一叫法 。在某种意义上来说潮汕杂咸是伴主食的小菜，而且是潮汕地区最经典的小菜 。盘点全球顶级食材，探索珍奇饕餮盛宴 。更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食 。早餐时刻，或是吃完肉类大餐感觉油腻之时，吃上一碗白糜加上少许杂咸，口中交织着清淡与咸香味道，令人倍感清爽 。
3、潮汕卤鹅
【潮汕正宗美食攻略（潮汕正宗美食介绍）】
鹅肉可是潮汕菜的精华，在潮汕一些地方，去做客甚至被称为去“食鹅肉”，可以说无鹅肉不成席 。潮人爱鹅，以卤为美 。卤鹅是潮汕隆重节日必备的食物，民俗有无鹅肉勿霈的说法，是衡量食物是否丰盛的标准 。
潮汕卤鹅选用当地特有的狮头鹅为原料 。这种鹅出了名个头大，号称天下第一，脑袋上顶着硕大的肉瘤，状似狮子头，故称“狮头鹅” 。狮头鹅体型比任何鹅种都大,每只重约7公斤左右,大的鹅能达到10公斤 。潮汕卤味当中，以卤鹅为第一品，狮头鹅当仁不让，生为鹅中豪杰，死为宴席头牌 。
推荐阅读
- 苹果简单美食做法（教你做好喝易上手的苹果汤）
- 白切鸡最好吃部位是哪里（白切鸡是什么美食）
- 好吃的杀猪烩菜怎么做（杀猪大烩菜的正宗做法）
- 烤吐司|葱蒜风味的香烤吐司条，外脆里嫩，鲜香又解馋，孩子爱吃的美食
- |葱蒜风味的香烤吐司条，外脆里嫩，鲜香又解馋，孩子爱吃的美食
- 牛奶|别管工资高低，多囤这3种美食，营养又解馋，家中老少皆可吃
- 瓦锅饭的酱汁怎么做的（正宗广式煲仔饭的酱汁调制方法）
- 烤鸡蛋|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
- 素菜|河南苍蝇馆，一道美食做了20年，除了周围的人，别人想吃找不到
- 肉松|别管有钱没钱，开心过年！5款美食提前囤，一家大小都爱吃