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冬天健脾胃的的高手是它 , 是肉的黄金搭档 , 现在吃正对味儿 , 聪明的饮食选择
冬天天气冷冷 , 大家要爱护自己的身体 , 特别是肠胃和脾胃 , 脾胃如果出现问题 , 健康就会受到影响 , 轻微了出现肠道疾病 , 严重的出现病变的可能 。 因此冬季爱护脾胃至关重要 。养脾胃 , 除了好的生活习惯外 ,正确的饮食同样重要 。 今天给大家推荐一种养脾胃的高手 , 芋头 。 它是秋冬季的时令食物 , 既可以当蔬菜 ,还可以当主食 。
小小的芋头 , 大大的营养 , 在很多地方把它叫做“长寿美食” , 芋头又称芋艿 , 口感细软 , 绵甜香糯 , 营养价值近似于土豆 。 生活中适当吃一些 , 对身体的爱护极好 。芋头生长在地下 , 有“地下宝物”的好名 。 芋头营养丰富 , 它里面丰富的膳食纤维 , 搭配其它成分 , 可以入脾胃经 , 对肠胃负担小 , 补益脾胃 , 调养脾胃 , 增强脾胃的消化功能 , 健脾消食 , 促进消化吸收 , 是一种非常好的健脾胃食材 。 即便是脾胃虚弱者也能吃 。
除了对肠胃的爱护外 , 冬天吃一些芋头还可以预防三高 , 减少人体对胆固醇的吸收 , 降低血糖 , 调节血压、降低中风风险、减少心脏病发病可能 。冬天食用一些芋头 , 还可以调节人体免疫功能 , 增强体质 , 强健骨骼 , 保护牙齿 。 润肠通便 , 美容养颜、乌黑头发 。
大家在食用芋头的时候 , 一定要保证芋头熟透 , 未熟透的芋头容易导致闷气或胃肠积滞 , 伤害肠胃 。
如何购买好的芋头 , 又粉又糯的芋头 , 一些方法技巧给你:1看表面 。 芋头表面毛皮多且带有潮湿的泥土 , 说明芋头较为新鲜 。
2掂重量 。 重量轻的芋头说明里面水分少、淀粉含量高 , 口感偏软、糯、面 。 可以选择购买
3看根须 。 根须凹下去带土的小坑 , 坑洼越多 , 芋头口感越粉糯 。
大家在清洗芋头的时候 , 它上面的粘液也会让人头疼 , 妙招给你 , 一起看看 。
1大家在清洗的时候戴上手套 , 防止直接接触芋头的汁液 。
2还可以在手上抹一些食盐或白醋 。
还给大家说明一点 , 芋头发芽了 , 还是可以吃的 。 土豆发芽尽量不要吃 , 芋头发芽 , 消除发芽的根块位置 , 还是可以放心来吃的 。 但是芋头买回来后 , 尽量吃完 。在饮食里 , 食用方法也很多 , 蒸、煨、烧、烤、炒、烩、炸、煎、煮、焖、炖等都可以 。 最健康的饮食方法还是蒸熟 。
但是最好吃的吃法还是与肉一起搭配来吃 , 芋头是肉的“黄金搭档” , 是一种聪明的饮食选择 。 因为芋头搭配肉一起烹饪 , 芋头里面的可溶性膳食纤维 , 减少人体对脂肪的吸收 , 加速多余脂肪的排出 , 从而减少肥胖的可能性 。
芋头和肉搭档 , 怎么做更美味呢?推荐给大家美味的吃法 , 一起学习一下;第一:一道美味的芋头扣肉 , 蒸至软烂 , 芋头与五花肉的完美结合 , 扣肉入口即化 , 唇齿留香 , 回味无穷 。
食材:五花肉一块 , 芋头 , 八角 , 酱油 , 盐 ,
做法:1五花肉清洗 , 放进锅里来煮一下 。 煮至七成熟后捞出 。
2芋头清洗 , 去皮 , 切成块 , 备用 。
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